518养生网 运动健康 老年人应该怎么正确的吃肉,吃肉有些什么禁忌

老年人应该怎么正确的吃肉,吃肉有些什么禁忌

  清华大学教授做过这方面的研究,最后发现高脂饮食可以改善身体代谢,改善疾病。所以吃肉对人不会有什么伤害,更不会有致癌的废话。

  这时候可能有人会说,高脂饮食不是对身体很有害吗?其实这是我们犯的一个错误。这种高脂肪饮食不等于高热量高糖饮食。相反,我们需要控制糖分和热量,才能达到更显著的效果。否则,如果单纯的吃高脂高糖高热量的食物,当然会对身体产生不良影响。

  虽然肉类饮食对健康非常有益,但这并不意味着我们可以吃各种肉类,尤其是以下两种肉类必须谨慎控制。

  虽然吃肉好,但是要小心把这两种肉往嘴里送。

  第一种:培根

  腊肉是典型的腌制食品。这种食物在中国北方很常见,也受到很多人的喜欢。但是,吃太多腊肉是非常不健康的,尤其是老年人。腊肉中含有大量的盐,一旦摄入过多的盐,对身体来说也是非常不健康的行为。第一个危害是我们的血管,会导致血管硬化,高血压本身就是老年人的高发。一旦熏肉使用过量,会进一步增加患高血压的概率。所以,腊肉食品是一种不建议老年人食用的肉类。

  第二种:加工肉类

  肉类加工现在已经变成了流水线。这些加工肉类含有大量的食品添加剂,对身体非常有害。而且这些加工过的肉类也损失了很多营养成分,使其失去了肉类本身的营养价值。目前,世界卫生组织已将加工肉类列为一级致癌物,还有火腿、热狗、培根等。是加工肉类的典型代表。对于这些肉类,我们不建议老年人食用。

  老年人应该怎么吃肉才算健康?

  (一)以白肉为主,避免发胖

  白肉就是白肉。比如有的鸡鸭肉就属于白肉的范畴。为什么建议老年人吃白肉?因为白肉的营养价值明显高于红肉,特别是对老年人来说,白肉中的饱和脂肪酸和胆固醇明显低于红肉。经常吃这种肉不会让我们明显变胖。

  (二)选择蒸的烹调方法。

  对于肉类,最健康的吃法是蒸。虽然比起红烧或者油炸的肉,清蒸的味道更鲜美,但是清蒸可以保留肉中的很多营养成分,不想油炸的方式会增加身体的负担。老年人更容易代谢,所以我们建议你这样吃肉。

  (3)配蔬菜食用。

  虽然我们建议老年人多吃肉,但并不意味着老年人只吃肉。最健康的方法是肉和蔬菜一起吃。肉类和蔬菜都含有对方没有的营养成分,这些营养成分对身体同样重要。所以我们建议你可以在吃肉的同时吃一些蔬菜。一方面可以获得均衡的营养摄入,更有利于身体健康,另一方面可以起到解闷的作用。

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