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黑青稞粉的功效与作用

说起青稞粉,大家一定会想到的是我国的西藏,这是西藏特有一种粮食,而且可以用来制作各种美食,甚至用青稞酿成的美酒也深受人们的喜爱。青稞的功产与作用表现在各个方面,其中包括各种维生素,…

说起青稞粉,大家一定会想到的是我国的西藏,这是西藏特有一种粮食,而且可以用来制作各种美食,甚至用青稞酿成的美酒也深受人们的喜爱。青稞的功产与作用表现在各个方面,其中包括各种维生素,尤其是淀粉的产量会更高一些,对于降血脂和预防心脑血管疾病有一定的作用。

青稞粉的功效与作用

青稞的营养价值

膳食纤维

青稞中的膳食纤维总含量达到了16%,其中不可以被分解的占到了9.68%,这些膳食纤维在进入到人体的肠道以后,不能被分解,这样就可以增加粪便的体积,加快粪便排出体外。

微量元素

青稞里面含有多种对人体有益的微量元素,例如铁、钙、磷、锌等。最为重要的是,青稞里面含有抗癌元素——硒。硒元素已经被确认为是人体必需的微量元素,而且是唯一一种具有防癌抗癌的元素。

淀粉

青稞中含有的淀粉比较独特,是一种叫做支链淀粉的物质,这种物质中含有大量的凝胶粘液,在经过加热后,呈现弱碱性,对于抑制胃酸过多,保护胃黏膜等具有重要的作用。

青稞粉的功效与作用

β—葡聚糖

青稞是世界上麦类作物中含有的β—葡聚糖含量最多的作物,具有降血脂、降胆固醇、预防心脑血管疾病等疾病的作用。

另外,青稞中还含有一些其他的稀有珍贵的营养成分,例如硫胺素、核黄素、尼克酸等,这些物质对于促进人体健康发育具有重要的作用。

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