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新鲜莲子怎么吃比较好

新鲜莲子性平味甘,又有补脾益胃、养心安神、涩肠止泻的作用。所以,吃莲子是对健康有益的。但是食物的摄取都是有一定的量的,新鲜的莲子虽然好处很多,但也不是适合多吃。那么,新鲜莲子怎么吃?


新鲜莲子怎么吃?

大街小巷,随处可见挎着竹篮子的老奶奶卖莲蓬,脆嫩脆嫩的莲蓬,一朵朵开在篮中,煞是好看。古书中记载,吃莲子能返老还童、长生不老,虽说听起来有些夸张,但新鲜莲子确实有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。

夏季是荷花开放的最好季节,在这个季节,新鲜莲子大量上市,所以也正是吃莲子的最佳时节。中秋时荷塘中的荷花已谢,莲子也错过了最水灵的一批,不过,对于外行人来说,还是觉得蛮新鲜的。

第一次吃新鲜莲子,看着蜂窝状的小莲蓬,竟然不知该从何下手,更不知如何下口。于是顺着一边小心撕开,将露出头的莲子一个个掰下来,我是多么孤陋寡闻啊,我居然第一次知道,莲子在新鲜的时候,还会穿着一件绿色的外衣 将这层硬壳剥下,才是我们平时常见的莲子。

正当我费劲儿地一颗颗剥莲子的时候,不小心发现原来有人一直在旁边偷笑。一问才知道,剥新鲜的莲子,并不是我这种笨办法。

下面才是正确剥莲子的方法:

要顺着莲蓬头的边缘,将整个带有蜂窝状突起的一面全部揭下,只剩下一颗挨一颗的莲米,还包着一层白色的纤维状薄膜。

然后再将一颗颗莲米摘下,先剥去白色纤维薄膜,再剥去绿色外壳,嫩生生的莲米就露出来了,直接就可以入口,有淡淡的清甜。

白凌凌、嫩生生的莲米,胖嘟嘟的太可爱了,有种不舍得吃的感觉。

手脚麻利的同学,一会儿功夫,就可以剥出一大盘莲子,可以生吃,也可以等着煲汤、做菜。

通过上述对新鲜莲子怎么吃的介绍,大家都知道莲子怎么剥了吧。不过,新鲜莲子中含有丰富的淀粉含量,当人体摄入过多的淀粉时,不容易排出体外,会在体内产期,从而容易出现腹胀的现象。所以吃多了新鲜莲子会对肠胃有一定的损伤,进而造成肠胃的不适。

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