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干山药片的吃法

山药大家肯定都吃过,它是生活中最常见的根茎类菜品,适合炒着吃也能煲汤,或者蒸熟后供大家食用,不过平时人们吃的山药都是含水量较高的新鲜山药,人们对那些切片晒干以后的干山药片了解并不多,不知道他怎么做才好吃,今天小编就把干山药片的吃法写出来,能让大家对山药脱水以后的吃法多一些了解。

干山药片怎么吃

1、干山药片特别适合用来煲汤喝,再用它煲汤的时候,需要搭配适量的薏仁百合和红枣,把准备好的干山药片和薏仁以及百合全部用清水洗净后,分别放在不同容器中加适量清水浸泡2~3小时,再用清水把它们洗净。

2、准备适量冰糖放入锅中,加适量清水,再把浸泡好的干山药片和薏米以及百合,还有红枣等食材全部入锅,盖好锅盖以后加热烧开,用大火煮20分钟左右,再用小火煮半小时,煮好以后关火,等它降温以后取出装碗就能吃,这样做出的甜汤滋味特别好,而且具有出色的保健功效。

干山药片的吃法

1、磨粉吃

干山药片能磨成粉以后再吃,如果家里有破壁机,可以把干燥的山药片直接放在破壁机中进行研磨处理,等得到粉末以后装入到干净的保鲜盒中,每次取出10~15克直接放在干净玻璃杯中,加入适量白糖,再冲入开水调成比较稠的糊状,调匀以后就能直接吃,如果家里有糖桂花,也可以适量放些,那样会让干山药片的口感更加诱人。

2、煮粥吃

干山药片能用来煮粥吃,在用它煮粥时需要准备干山药片五十克,大米六十克,补骨脂和山茱萸等中药材各准备5克,把准备好的中药提前用清水洗净,以后放到砂锅中加清水煎煮,煮好以后取出过滤得到的药汤放在粥锅中,再把大米淘洗干净,干山药片也洗净,一起放入到粥锅中,加热煮开再煮半小时左右,选锅中的粥煮好以后加少量枸杞和白糖调味即可。

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作者: 固伦淳熙

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