518养生网 云南 云南铁皮卡咖啡豆风味

云南铁皮卡咖啡豆风味

铁皮卡咖啡豆

云南生产超过95%的中国咖啡,其中约70%用于出口,当我们谈到中国咖啡时,我们主要是指云南咖啡。中国的咖啡饮用者数量每天都在快速增长,特别是在年轻一代中,因此咖啡文化越来越受欢迎。云南是中国咖啡发展的象征,也是中国咖啡在国际上的地位。

云南咖啡的起源

据说,咖啡植物于1892年由一位法国传教士首次在云南省引进,他们将种子带入云南山谷,更准确地说是大理州宾川县竹库村。高海拔,温和的气候和肥沃的土壤为种植这些具有挑战性的作物提供了理想的环境。今天有不同的品种可以追溯到这些第一批植物。

该地区种植的咖啡种类主要是阿拉比卡咖啡。这些山区拥有独特的微气候,是生产带有水果香气的咖啡的理想场所,富含但不苦,芳香,但不是压倒性的。

宝山保山:云南咖啡的主要品种是阿拉比卡咖啡,当地人称之为云南小莉咖啡,品种是铁皮卡。起源于1950年的宝山。这些特殊的咖啡豆比世界其他地方的其他同类品种小,味道也很光滑。有点甜,有中等程度的苦味。

云南铁皮卡生豆,云南阿拉比卡小粒咖啡豆

等级:AA

品种:铁皮卡

水分:12%最大

杂质:0.1%最大

处理方式:水洗

烘焙程度:中深度烘焙

口感:醇厚。

风味描述:坚果,奶油,可可,香气突出,口感柔和,回甘悠长

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