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墨脱石锅是什么石头做的

辞职来林芝快一年了,在微信和淘宝上销售林芝的特产,一直坚持自己下乡收购野生山货,让朋友们看到最真实的情况,买得放心,吃得健康。

墨脱石锅,名气在外,很多朋友托我帮忙购买,但是这一年,我一直没有走进任何一家八一的石锅店,因为一直想到墨脱的邦辛乡去找正宗的货源。

前两天,一个偶然的机会,在林芝八一碰到了加工正宗墨脱石锅的大哥,他从墨脱邦辛乡把石锅原料——皂石运回八一,在八一的工厂加工生产。

在与大哥的交流过程中,我学会了如何鉴别墨脱皂石,在这里也把关于墨脱石锅的知识与朋友们分享:

1、墨脱石锅为什么这么贵?正宗的墨脱石锅原料皂石,只产在墨脱县邦辛乡雅鲁藏布江畔、南迦巴瓦峰南侧山麓的峭壁上,开采极为困难,皂石开采后要用人背、马驼的方式运送到乡里面。

2、把皂石从墨脱拉回八一加工,为的是降低生产成本,一是八一的人力成本比墨脱低很多,二是墨脱的公路很烂,成品运输极易损坏,成品保护成本很高。

3、手工石锅好还是机器石锅好?青菜萝卜各有所爱,手工石锅有原始古朴的韵味,机器石锅简单大方。但是手工石锅全身遍布铁器锤凿出来的凹槽,使用后比较难清洗,机器石锅使用起来更加方便。

4、现在大家能买到的石锅几乎都是机械化生产,墨脱已经极少有人打制手工石锅了,如果想买纯手工的,要花好几倍的价钱。那些宣称全手工制作的,看看石锅规整的形状、外表砂轮的痕迹就明白了。

5、墨脱石锅的鉴别:网上关于墨脱石锅的鉴别方法很多,但是林芝地区很多地方的石头都有类似的特性。最关键的区别是:墨脱的皂石特别粗糙、内有孔洞, 加工成石锅后边缘有很多不规则的缺口,砂轮打磨出来的表面也不如其他产区皂石光滑。(其实要能简单地从文字上就学会辨别真假,那市面上也就不会有假墨脱石锅的生存空间了)

6、墨脱石锅的好处:一是富含锌、铁、钙、镁等16种微量元素,有益人体健康;二是能保持食材的原滋原味,用来煲汤味道特别鲜美;三是保温效果良好;四是经久耐用,能用几代人。

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作者: langboshi

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