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西安特色美食小吃,西安美食攻略

西安是中华文明的重要发祥地,作为声名远播的旅游胜地,这里的美食也多样不遑多让。那么,你知道西安最正宗的名小吃有哪些吗?下面小编为大家带来了西安十大特色小吃,一起来看看。

10.胡辣汤

胡辣汤

胡辣汤是北方早餐常见的传统汤类小吃,在西安的路边摊随处可见,里面通常有胡椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、粉条、黄花菜、花生、木耳等等,营养丰富,口感辣爽,很是开胃。

9.西安臊子面

西安臊子面

臊子面就是带有肉丁的面,对于西安人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的蛋皮,黑色的木耳,绿色的蒜苗,看着诱人,吃着喷香。

8.biangbiang面

biangbiang面

biangbiang面是西安的传统风味面食,因制作过程中有biangbiang的声音而得名。biangbiang面是用关中麦子磨成的面粉制成手工宽面,放入加有酱油、醋、味精、花椒等作料的面汤,最后淋上烧热的植物油即可享用。

7.贾三灌汤包

贾三灌汤包

贾三灌汤包是西安名头最大、字号最为响亮的地方特产,灌汤包讲究的是汤不能漏,而且包子又要不粘笼屉。等包子上来后,要蘸着作料吃,“先开窗,后喝汤”,汤汁鲜浓,让人恨不得连舌头都吞下去。

6.葫芦鸡

葫芦鸡

葫芦鸡是西安的传统菜肴,其始于唐朝,颜色呈金黄色,皮又薄又嫩,气味十分醇厚。并且葫芦鸡富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸,不仅美味,还可以为人体补充营养。

5.岐山臊子面

岐山臊子面

说起西安的面食,岐山臊子面可谓是声名远播。岐山臊子面面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜,在关中地区占据着非常重要的地位,不管是逢年过节,新人嫁娶,孩子满月迎接亲朋等重要场合都离不开。

4.肉丸糊辣汤

肉丸糊辣汤

肉丸糊辣汤是西安回族人民的清真小吃,里面有牛肉,卷心菜,胡萝卜,豆类,土豆,淀粉,糊辣椒,料酒,鸡精,盐等等,汤汁浓香,麻辣可口,让人欲罢不能。

3.羊肉泡馍

羊肉泡馍

羊肉泡馍古称“羊羹”,是西安的汉族风味美馔,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,实在让人回味无穷。

2.西安凉皮

西安凉皮

凉皮是西安的特色小吃面食,西安市面上的凉皮主要分为三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮,其中岐山擀面皮最受人们欢迎。

1.西安肉夹馍

西安肉夹馍

提起西安,很多人就会将“肉夹馍”三个字脱口而出。肉夹馍是西安的代表美食,他的外表焦黄,口感酥脆,中间夹的五花肉更是肥而不腻,瘦而不柴,再配上青椒和生菜,别有一番风味。

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作者: admin

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