518养生网 植物 西府海棠果介绍

西府海棠果介绍

西府海棠果又名“楸子 ”,生产于“青铜器之乡”宝鸡,西府是陕西的一种民俗叫法,不仅是个地理概念,更多的是历史蕴味。西府的代名词是凤翔,自古就是这里的政治经济文化中心,直到民国时期,陇海铁路从此拦腰穿过,西府的行政中心才迁居现在的宝鸡。

西府海棠果

西府海棠果的特点

西府海棠果颜色鲜艳亮丽,可供观赏和食用,因“棠”和“堂”谐音,如与桂花和玉兰搭配种植,则有“玉堂富贵”之意 。

食谱搭配:

海棠糕

    材料:

面粉,发酵粉,豆沙,净猪板油,食碱,白糖,红绿瓜丝,花生油

做法:

    1、将食碱加水化成水;

    2、把面粉放入缸中并用冷水棒搅拌打成面浆;

    3、放入发酵粉和碱水搅拌至面浆呈白色时灌入铜壶;

    4、花生油加上适量清水调和成水油;

    5、将豆沙豆入钵,加白糖、水油拌和成湿豆沙馅心;

    6、将猪板油切丁,加入白糖拌制成糖板油丁;

    7、将糕模刷上水油放至炉上稍热;

    8、将面浆从铜壶中浇入糕模孔至模孔一半深;

    9、在各模孔中放入豆沙馅;

    10、将面浆浇入模孔,盖住豆沙至模孔注满,之后再往上面放糖板油丁和红绿瓜丝,烘烤约八分钟;

    11、将模孔中的糕用铜钎挑出,放于另一撒上一层白糖的铁板上,糕面贴铁板且底面朝上,放于炉中烘烤;

    12、待铁板上溢出糖浆且色呈酱红色时把糕身取出装盘即成。

蜜饯海棠果

原料:

海棠 十斤,白糖 十斤,清水 适量。

做法:

1.将海棠果洗干净,用开水煮一下捞出(注意不要煮烂);

2、将三斤白糖和海棠果一起搅拌均匀,之后腌5-6小时;

3、在铝锅中加入适量的清水和余下的白糖、腌海棠时浸出的汁,并用小火加热;

4、熬至糖汁发粘时将海棠果倒入继续加热,见糖汁起小泡有噗噗声音时即可;

5、倒入盆内即可食用。

食疗作用:

1、健脾胃;

2、生津止渴;

3、止泻;

4、治消化不良、食积腹胀、肠炎泄泻以及痔疮。

特别提示:

海棠果中含有大量的营养物质,如糖类、多种维生素等,能够补充人体所需的营养,增强对疾病的抵抗力,但海棠富含果酸,胃溃疡及胃酸过多者忌食。

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作者: 固伦淳熙

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