518养生网 水产 野生甲鱼和养殖甲鱼的区别有哪些?

野生甲鱼和养殖甲鱼的区别有哪些?

野生甲鱼和养殖甲鱼虽然都是甲鱼,但它们在口感和营养价值上却有很大的差距,野生甲鱼不论是食用功效还是药用功效都远远超过养殖甲鱼。但这两种甲鱼从外表上看十分相近,很多人都不知道他们之间有什么不同,今天小编就专门介绍一下,让大家了解野生甲鱼和养殖甲鱼之间有什么区别。

野生甲鱼和养殖甲鱼的区别

1、野生甲鱼和养殖甲鱼在性子上就有十分重要的区别,因为养殖甲鱼主要生长在甲鱼池中,平时四六都会送到嘴边,他几乎没有什么野性,身体灵活度也不好。而那些野生甲鱼生性好动,野性十足,身体十分灵活。

2、野生甲鱼和养殖甲鱼在底板上也有一定区别,因为养殖甲鱼等活动量小,它身体内的血流量也不是很大,它的底板颜色会比较浅,几乎没有血色。但野生甲鱼生活在野外的水域中,经常吃活鱼活虾,他们每天都有较大的活动量,身体内血液流动较快,它的底板为白里透红的颜色。

3、野生甲鱼和养殖甲鱼的背壳也有明显区别,因为养殖甲鱼多生活在温室中,长期吃饲料,接触不到水流对它的冲击,它的壳就不是很光亮,光泽度比较差,而且用手抚摸时并不平滑,而野生甲鱼长期受水流冲击,背部的壳比较光滑,而且光泽度特别好。

4、野生甲鱼和养殖甲鱼在口感上也有明显区别,野生甲鱼在自然界中生长,四年以后才能上市,他入锅炖制一小时,肉,不会松,不会烂,而且口感鲜嫩细滑,没有腥臭味。而养殖甲鱼生长速度比较快,一般两年就能上市,但它们的口感比较柴而且有明显的腥臭味。

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作者: 固伦淳熙

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