518养生网 蔬菜 苦瓜怎么吃营养价值高

苦瓜怎么吃营养价值高

苦瓜原产亚洲热带地区,以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是,苦瓜若与其他食物一起煮、炒,如苦瓜烧肉,苦味却不入肉中,因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦,但老瓜味甜。这是因为,嫩瓜的苦味来源于糖甙,其味甚苦,到果实成熟时,糖甙被分解,苦味随之消失。很多人想了解苦瓜怎么吃保健效果好,下面就一起来看看吧。

苦瓜怎么吃保健效果好
传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。

生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

能缓解热病烦渴,中暑发热,痢疾、痱子等。

民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时,苦瓜富含膳食纤维和维生素C,均相当于番茄的近3倍。

而维生素C是优秀的抗氧化剂,能提高机体应激能力,降低发生癌变的危险性。

此外,苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。

夏天,人易中暑,加之多雨湿热,常食苦瓜对身体极为有利。

苦瓜可炒食、煮汤,清苦爽口,回味长久。

以上内容对苦瓜怎么吃保健效果好做了介绍,相信大家已经有所了解了。尽管夏天天气炎热,但人们也不可吃太多苦味食物,并且最好搭配辛味的食物,这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。

  • https://www.dami518.com/book/22.html
  • https://www.dami518.com/book/136856.html
  • https://www.dami518.com/book/50.html
  • https://www.dami518.com/book/2.html
  • https://www.dami518.com/book/19.html
  • https://www.dami518.com/book/26355.html
  • https://www.dami518.com/book/11118381.html
  • https://www.dami518.com/book/3477595.html
  • https://www.dami518.com/book/927113.html
  • https://www.dami518.com/book/727.html
  • 返回顶部