518养生网 农产品 芥菜疙瘩和苤蓝的区别

芥菜疙瘩和苤蓝的区别

芥菜疙瘩和苤蓝主要有五点区别,芥菜疙瘩为一年生植物,高100厘米左右,个头较小,叶子长约15厘米左右,口感较辣,能够消除炎症,苤蓝为两年生植物,高50厘米左右,个头较大,叶子长约30厘米左右,口感偏甜,能够预防癌症。

1、种类不同

芥菜疙瘩

很多人不知道芥菜疙瘩和苤蓝有哪些不同,所属植物种类的区别是芥菜疙瘩和苤蓝的区别之一。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物,苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物。

2、外形不同

苤蓝

在外形方面,芥菜疙瘩整株高100厘米左右,个头较小,表皮不规则,颜色多为白色、黄色和绿色;苤蓝整株高50厘米左右,个头较大,表皮光滑,颜色多为白色、绿色和紫色。

3、叶片不同

芥菜疙瘩

在叶片方面,芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右,有少数毛刺,为倒卵形,边缘的锯齿不明显;苤蓝的叶子长约30厘米左右,面上有白粉,为椭圆形,边缘的锯齿形状很明显。

4、口感不同

芥菜疙瘩和苤蓝的不同还表现在食用口感方面,芥菜疙瘩微苦,有很浓烈的辣味,肉质紧致肥厚,水分较少;而苤蓝的口感整体偏甜,肉质比较鲜嫩脆薄,水分较多,更容易咀嚼。

5、药用价值不同

在药用价值方面,芥菜疙瘩富含维生素C,能够消除炎症,对于咳嗽痰多、关节肿痛有很好的的治疗效果;苤蓝富含纤维素,能够预防癌症,清除肠道毒素,帮助消食通便。

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作者: 固伦淳熙

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