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菜花的做法窍门

菜花是生活中的常见家常蔬菜,它被称为穷人的医生,具有很高的养生功效,让他平时多吃一些菜花,能增强身体抗癌抗病毒能力,并能延缓身体衰老,但这种蔬菜怎么做才好吃呢?它在烹调时又有哪些方法与窍门呢?

菜花如何做好吃 菜花的做法窍门

菜花如何做好吃

1、菜花是一种洗油的蔬菜,在烹调时只放入一些植物油,不能让做好以后的菜花特别好吃,所以平时在炒菜花时最好放入身上的五花肉,在五花肉入锅以后先用中小火把它含有的油脂煸炒出来,然后再把菜花放入到锅中一起炒,这样炒出的菜花会特别香,而且口感好。

2、菜花本身是一种没有什么味道的家常蔬菜,想让做好以后的菜花好吃,必须在烹调的时候放入适量的调味料,生活中常见的辣椒就是烹调菜花时的最好搭档,在炒菜花时最好准备3~5个红辣椒在炒锅中放油,加热后把红辣椒入锅炒入香气,再把菜花入锅快速翻炒,这样会让做好的菜花香辣可口特别好吃。

菜花如何做好吃 菜花的做法窍门

菜花的做法窍门

1、菜花虽然好吃,而且营养价值也很高,但它很容易有小虫子的残留或者农药残留,所以在吃菜花以前一定要认真清洗,可以把它掰成小朵以后放在淡盐水中浸泡10~20分钟,泡好以后再用清水反复冲洗,这样可以把它彻底洗干净,再去烹调食用也会特别安全。

2、菜花用时可以适量加入一些腊肉辣椒以及番茄,这样会让做好后的菜花特别好吃,这样会让做好以后的菜花具有浓郁的香辣味或者酸甜味,会让它淡而无味的口感得到明显改善。菜花在烹调时还可以放入适量的老抽来调味,这样会让炒好以后的菜花色泽红润,让人看上去就特别有食欲。

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作者: 固伦淳熙

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