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炒根达菜怎么做才好吃

大家可能没有听说过根达菜,这是一种茎用蔬菜,可以用来炒菜吃,也可以用作饲料来喂养动物。根达菜的叶子较为肥厚,其茎较为鲜嫩,可以用来食用。炒根达菜要注意技巧,否则,炒出来的根达菜味道不好,影响食用的心情。

炒根达菜怎么做才好吃

根达菜可以清炒,做的时候要加入一些大蒜、干辣椒和五香粉才好吃。先将根达菜放在水龙头下面清洗干净,再将其叶子摘掉,只将根茎留下来。接着,将根茎切成三厘米左右的长条,将大蒜剥皮后,切碎。锅子里面加油,将大蒜和干辣椒爆香,接着,加入根达菜,快速翻炒,快熟的时候,加入食用盐和五香粉,再炒几分钟就行。

1、鸡蛋根达菜

先将根达菜清洗好,将叶子去掉,只留下根茎部位。将面粉倒到碗里,加入鸡蛋,接着倒入适量的水,将面粉和鸡蛋和匀。接下来,将根达菜切成段状,加入到面糊里面,搅拌均匀,让面糊完全将每一根根达菜包裹起来。将面糊倒进加有油的锅子里面煎,最好将其切成小块吃。

根达菜

2、凉拌根达菜

先将根达菜的叶子和杂草去掉,将根达菜的根茎清洗干净,放到肥沸水里面烫熟,再将其捞出来,待其冷却后,切成小段状,撒入适量的盐,再加入些许醋、生抽和芝麻油,喜欢吃辣的朋友可以再加一些油辣子,最后,加入蒜末,搅拌均匀就可以吃。

3、耗油根达菜

先将鸡蛋敲开,打入碗内,将其搅散。将根达菜用清水清洗干净,再将鱼丸从中间对半切开。在锅子里面加油和水,用大火将水煮开。接下来,将鱼丸放进去,用小火煮五分钟左右。再将根达菜放进锅子里面,煮十多秒,将蛋液放进去,搅拌好蛋液,加入盐和胡椒粉就行。

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作者: 固伦淳熙

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