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黑皮鸡枞菌功效禁忌

黑皮鸡枞菌所含营养物质丰富,不仅吃起来滋味鲜美,味道醇厚,且长期食用对身体具有一定的保健功效与作用,今天小编就带领大家来了解下吃黑皮鸡枞菌的功效作用有哪些?

 

  黑皮鸡枞菌营养价值

黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪,还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分,是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效,远在味精之上,因为它的谷氨酸钠含量较高,所以,无论炒菜还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜美,是餐桌上不可多得的美味佳肴。

  黑皮鸡枞菌的功效作用

1、增强人体免疫功能

鸡枞菌富含钙、磷、铁等多种微量元素,其中磷的含量较高,并且富含人体所需的8种氨基酸,抵制癌细胞,因此适合病后体弱的人、中老年人,以及一般人群用于补充营养,增强人体免疫功能。

2、健脾和胃、养血润燥、降低血糖

新鲜的鸡枞菌包含的干物质中,含有较多的粗蛋白、粗纤维、水解糖、灰分、维生素C等。因此能健脾益气、开胃提神、、补血气、降低血。

 

3、鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴。

4、鸡枞菌有养血润燥功能,对于妇女也很适合。

  食用黑皮鸡枞菌的禁忌

1、食用鸡枞菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质,这些物质可能会与酒精发生化学反应,导致身体健康出现问题。

2、食用鸡枞菌时不宜与其它菌类同食,这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子容易变成有毒的了。

3、感冒或肠胃不佳时,要少食鸡枞菌,否则可能使疾病症状加重。

4、鸡枞菌为低脂肪、低热量食物,但与油烹制成鸡枞菌油后,其脂肪、热量的含量大大提高,因此,肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用。

鸡枞可炒食、清蒸、烧汤、晒干后油炸可做调料。将洗净晾干的鸡纵放在火上烧熟,然后加佐料凉拌。除了凉拌还可配肉炒、烧、炖、做汤;配鸡同烧或同炖味道更美。

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作者: langboshi

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