518养生网 菌类 松茸菌怎么做

松茸菌怎么做

松茸菌对于人们的身体是非常有好处的,营养物质非常的丰富,可以强身健体的,提高人们的抵抗力的,而且还可以达到药用价值的,可以达到止痛的效果,是非常好的一种食材,当松茸菌搭配上海参那么食用价值是相当高的,到底应该要怎么样去制作才可以最好吃的呢?

原料

  1. 主料:鲜松茸菌150 克,水发海参150 克,q50 克。
  2. 调料:料酒、味精、精盐、姜末、葱花、猪油、鸡汤。

制法

  1. 将鲜松茸菌放清水泡段时间,去掉菌伞上表皮,洗净后切片,下沸水锅焯一下捞出沥水。
  1. 将水发海参去杂洗净切成片,放入沸水锅中焯后捞出。笋片下沸水锅焯一下捞出。
  1. 炒锅中放入猪油,烧至五成热时下葱、姜煸出香味,烹入料酒,加入海参、松茸菌、笋片、精盐、味精、鸡汤,烧至海参、松茸菌入味,盛入汤盘,淋上麻油即成。按:松茸菌又称松章、松蘑,具有补益强身、理气化痰、止痛的作用。

配以补肾益精、养血润燥的海参和理气化痰、和中的竹笋,其功在滋补之中寓于清消,使其补而不燥,消而不伤正。具有滋补强壮、理气和中、化痰的作用,常可作为精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精以及体虚痰多等病的辅助食疗菜看。此外,海参还含有抗癌和软化血管的物质,可作为癌症及血管硬化等疾患的保健营养菜肴使用。

以上详细讲解了一下松茸菌的做法,其实松茸菌也算是菌类的,但是它是菌类最有营养价值的一种的,可以对于体弱多病的人们达到一个提高自身免疫力能力的功效,而且味道也是极好的。

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