518养生网 河南 蒸槐树花的做法

蒸槐树花的做法

  河南人喜欢吃蒸菜,蒸菜可用的原料很多,春季一般用野菜,如荠菜、面条菜、白蒿等来蒸,夏季多用荆芥、茼蒿、茄子,秋冬季节则用土豆、萝卜、胡萝卜、莲藕等来蒸,蒸菜用的粉一般是面粉或者玉米面、小米面。将蔬菜择洗干净,块茎类的经过切细丝,拌上面粉(或玉米面、小米面),上屉蒸熟,用调料拌匀直接食用,或者蒸熟后炒食,都是河南城乡各地常食的方法,亦菜亦饭、方便快捷、别具风味。今天介绍一道蒸槐花的做法,一起来看一下吧。

  蒸槐花原料:

  槐花、面粉

  蒸槐花调料:

  大蒜、盐、香油、香葱、熟黑芝麻

  蒸槐花做法:

  1、槐花择洗干净,沥干水分,用面粉拌匀。

  2、大蒜捣成蒜泥,加盐、香油和成调味汁;香葱切葱花。

  3、锅内加清水,水沸后将拌过面粉的槐花放入,大火蒸3分钟,取出抖散。

  4、蒸好的槐花加调味汁拌匀,撒上葱花、黑芝麻。

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