518养生网 海鲜 凉粉拌活海参

凉粉拌活海参

海参的全方位解读!(后附史诗级盛宴菜单)

主料:水发活海参

配料:凉粉、香菜末、胡萝卜、榨菜丁、海米

调料:米醋、盐、味精、味达美酱油、香油、料酒

制作过程:

水发海参切丁,放入加了料酒的开水中汆透后捞出,用冰水拔凉,控干水分。

胡萝卜切丁,煮熟捞出拔凉。海米洗净,放入开水中泡透,晾凉后切成末。凉粉改刀成小块,装盘。

将米醋、盐、味精、味达美酱油、香油放入海米、香菜末、胡萝卜、榨菜丁中调匀,浇在凉粉上即可。

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作者: zhanglingyu

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