518养生网 海鲜 红扒海参

红扒海参

海参的全方位解读!(后附史诗级盛宴菜单)

主料:水发海参

配料:菜胆

调料:清汤、盐、生抽、湿淀粉、料酒、明油、煨汤

制作过程:

1. 海参用开水汆透后捞出,放入煨汤中煨2分钟入味,捞出装盘。

2. 锅中加清汤、盐、生抽、料酒烧开后,用湿淀粉勾芡,加明油,浇在海参上,点缀菜胆即可。

菜品特点:色泽红润,香醇鲜美。

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