主料：
水发活海参、熟鲍鱼肉
配料：
三文鱼、紫菜卷
调料：
美极鲜调味汁、辣根、甜辣酱
制作过程：
海参用开水汆透，捞出，用冰水拔凉。三文鱼肉切片。
将海参、鲍鱼改刀，装盘，点缀三文鱼片、紫菜卷，带各种调料上席即可。
注意：调料可根据食客口味自行加以调整。
菜品特点：口感爽脆，口味丰富。
冰镇参鲍
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