518养生网 海鲜 椒盐脆皮酿辽参

椒盐脆皮酿辽参

十款海参美食,珍贵食材,做法越发讲究,详细教程,建议收藏

主要材料:

原料:

水发120头辽参8条,虾胶200克(加入马蹄末30克),洋葱圈8个,姜葱、脆浆各少许。

调料:

盐、鸡粉、二汤、七味盐、干生粉、蛋清各适量。

制作工艺:

第一步:将辽参洗净,投入加有姜葱的沸水中汆一水,捞出待用。

第二步:锅入二汤烧开,调入盐,放入辽参微火煨制10分钟,捞出吸干水份,内里抹上干生粉,酿入虾胶,用蛋清抹平,入蒸柜大火蒸7分钟至虾胶成熟,取出擦干。

第三步:将酿辽参挂上脆浆,入六成热油锅中炸至金黄皮脆,捞起,升高油温后回锅再炸一次,捞出控油,撒七味盐,摆盘。

第四步:将洋葱圈两面稍煎,挂脆浆炸至金黄,捞起,升高油温后回锅再炸一次,捞出控油,撒七味盐,摆盘即成。

第五步:摆盘装饰即可。

本文来自网络,不代表518养生网立场,转载请注明出处:https://www.dami518.com/tecan/haixian/38258.html

作者: zhanglingyu

上一篇
下一篇
返回顶部