518养生网 海鲜 青蟹保鲜的方法技巧

青蟹保鲜的方法技巧

青蟹是螃蟹的一种,它肉质鲜嫩,营养丰富,但很多人购买新鲜的青蟹以后一次根本吃不完,这时他们就特别发愁,不知道这些新鲜的青蟹应该怎么保存?一会儿我会把青蟹的保鲜方法以及保存技巧写出来,喜欢吃青蟹的你们可以重点了解一下。

青蟹怎么保存

1、一次吃不完的清晰,可以把它处理干净以后入锅蒸熟,然后再把它放到保鲜盒装,降温以后密封,直接存入了冰箱的冷藏室中保存,在吃的时候把蒸好以后的青蟹取出化冻,重新加热一下,它的肉质依然鲜嫩,而且一点也不会变质。

2、那些没有蒸熟的新鲜倾斜,也可以利用冰箱来保存,但他们应该放在冰箱的冷藏室中保存,因为青蟹有很旺盛的生命力,在保存以前把它的足与前面的钳子全部绑起来,然后放到保鲜盒中,在上面盖一个湿毛巾,直接放入冰箱的冷藏室,这样能让它保存3到5天不变质,而且不会死亡。

青蟹保鲜的方法技巧

1、购买到新鲜青蟹,想要保鲜,必须把它保存在水中,而且要给青蟹营造一个类似于它生存环境的保存环境,最好的选择是取一个比较深的塑料盆,里面放入适量清水,然后加入少量食用盐,制成盐水以后,再把枪倾泻放到水中,这样青蟹就会在水中自然生存,能保证七到十天不死亡,能让青蟹一直保持新鲜。

2、想让青蟹保持新鲜乡镇的滋味,一定要让他活着,保存死亡以后的青蟹很快就会滋生细菌,而且会让它体内的肉发生变质,如果蒸熟以后的青蟹想保持新鲜就必须存入冰箱冷冻,如果条件不允许则可以放到阴凉通风的地方保存五到六小时,但绝对不能让蒸熟以后的青蟹隔夜食用。

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作者: 固伦淳熙

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