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肉末海参

7种史上最强的家常“海参”做法!在家也能轻松搞定它

用料 :肉末400克黑玉参1只、大葱半根、蒜蓉8、9瓣、糖4克、酱油11ml、水淀粉适量、蚝油6克。

做法:

1、大葱切末,蒜瓣切蓉,发泡好的海参切小丁。

2、热锅入油,先将肉沫炒制一下,放少许盐和5ml酱油调味,断生后盛出。

3、锅内下油,煸炒葱末和蒜蓉,多炒一会,炒出香气。

4、葱末蒜蓉炒出香气后,加入煸炒过的肉沫,混合均匀后,放入蚝油,糖,酱油调味。

5、肉沫调好味后,放入海参丁,爆炒2.3分/钟后,倒入水淀粉勾芡即可。

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