518养生网 海鲜 海参要吃的明白

海参要吃的明白

现如今人们的养生观念越来越强,除了注重日常饮食调理,适当的运动锻炼以外,有不少人士还经常买一些滋补的高级营养食物,比如海参就是这几年特别受到青睐。但是对于以前没吃过海参的朋友,泡发海参过程中有不少问题弄不清楚,因此海参要吃的明白,这几个与海参有关的问题最好先看一下。

海参要吃的明白,这几个与海参有关的问题最好先看一下

1.发海参的时候用自来水就可以吗?发好后怎么保存?

发海参的时候最好用纯净水,纯净水没有杂质,海参发出来比较好,泡的过程最好在冰箱的冷藏中进行,发制好之后,将海参用保鲜膜或保鲜袋单只装好,当在冷冻中储存。食用时将冷冻的海参取出,在常温下解冻(切忌用微波炉或热水等加速解冻)即可食用。

2.发制时需要注意哪些问题呢?

发海参的过程中,手要保持清洁干净,不要有油渍或者化妆品。海参在发制时,不要将海参筋去掉,海参筋中含有丰富的营养成分,同时海参筋经过恰当的发制后并不会影响海参的涨发程度。海参的特点是柔软、嫩滑,所以涨发的方法一般就是煮和焖。海参涨发过程中要注意掌握好煮与焖的时间,先发好的海参要先取出来,以防煮的过于绵软。煮海参的锅要大、深,加水量一定要多。煮好的海参一定要先放在常温的水中散热,待海参凉透后再将海参放入加冰的水中,泡制过程中每昼夜换一次水加一次冰。

3.发泡后的个头不大什么原因?

有很多原因可能造成发的不好:泡的时间不够(一般是2-3天);煮的时间不够,第一遍煮完后,捏一下,硬的海参还需要进行第二次煮;煮完之后,一定要焖到自然冷却,再泡。

4.海参一般能发到多大?

这个根据海参的个头发出来的个头也是不一样的,一般能发到10cm以上。

今天讲了这么多吃海参的注意事项,帮朋友们解决了发海参的技术要点。发海参最好用纯净水,而且泡的过程在冷藏中进行,最后泡发完成以后再放入冰箱冷冻储存。海参是比较名贵的营养品,所以说海参要吃的明白,以上这几个与海参有关的问题最好先看一下。弄懂了这些以后,你就可以在海参泡发的时候得心应手。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 5233197@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除,本文转载请注明出处:https://www.dami518.com/tecan/haixian/36941.html

作者: zhanglingyu

上一篇
下一篇
返回顶部