518养生网 海鲜 吃海参也有讲究

吃海参也有讲究

海参是著名的海珍品,《本草纲目拾遗》记载:海参味甘咸,补肾……其性温补,足敌人参,故名海参。从这里就可以看出,中国人吃海参历史悠久,随着养生观念的发展,越来越多的人开始吃海参。

吃海参时有些问题要注意,咋吃海参也有讲究

不过,海参虽然营养丰富,但是吃的时候要注意一些问题,否则吃了不仅会浪费海参的营养,还有可能造成身体不适。

01海参适合哪些人吃?

海参作为一种低脂肪、低糖、低胆固醇的滋补食品,一般来说,适合除婴幼儿以外的全年龄层的人食用,尤其是中老年人,老年人食用可以增强抵抗力、预防疾病等。

吃海参时有些问题要注意,咋吃海参也有讲究

少年食用可以增强体质、补充大脑营养、提高记忆力,对学习有一定帮助;青壮年食用可以改善睡眠,增强抵抗力,缓解精神压力等,可以对抗亚健康状态。总之,除了三岁以下的婴幼儿、怀孕早期的孕妇、对蛋白质过敏的以及脾胃、肾脏极度虚弱的人之外,各类人群基本上都可以食用海参。

02什么时候吃海参好?

俗话说,一日之计在于晨,早晨是营养吸收的最佳时机,早餐是非常重要的,这也是很多营养专家说“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”的原因。所以要想充分利用海参的营养,最好是将海参作为早餐或者和早餐一起来食用。

吃海参时有些问题要注意,咋吃海参也有讲究

早晨食用海参,可以选择粥或者面条、鸡蛋等,而将海参切好放入粥或者面条等早餐里,是比较不错的选择,这样不但营养吸收好,还能补充一天所需要的能量,对身体非常有益。

03海参要如何烹饪才好?

马上就要过年了,很多人也即将面临一桌又一桌的盛宴。随着生活水平的提高,海参也成为很多人家宴上的常菜。但是,海参本身并不是一种特别适合过度烹饪的食材,因此做法上也是有讲究的。

吃海参时有些问题要注意,咋吃海参也有讲究

普通人平时吃海参,应当尽量以清淡为主。海参在经过“浓油赤酱”之后,味道虽然变得更加可口,但事实上,这种做法是以破坏海参营养为代价的。既然吃海参是为营养,那就应该简单加工就好,原汁原味才最营养。比如熬粥、炖汤,或者直接食用,都更加有利于营养的吸收利用。

吃海参时有些问题要注意,咋吃海参也有讲究

海参,营养丰富,高蛋白、低脂肪、低胆固醇,受到广大人民群众的喜爱,被誉为“滋补圣品”。但是在吃海参时如果不注意上面所提到的问题,就有可能浪费让海参的营养,甚至造成身体不适。

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作者: zhanglingyu

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