518养生网 海鲜 大闸蟹应该怎么保存呢?

大闸蟹应该怎么保存呢?

喜欢吃大闸蟹的人都知道,去水产市场购买大闸蟹时,一定要购买那些新鲜活力十足的大闸蟹,只有这样的大闸蟹蒸熟以后肉质才会鲜嫩,营养价值才会高,但在生活中,也经常会出现人们购买了大闸蟹不能及时食用的情况,那么大闸蟹应该怎么保存呢?下面我就教大家几招,告诉大家大闸蟹应该怎么保鲜。

大闸蟹怎么保存

1、大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室中保存,再保存大闸蟹时,可以把大闸蟹用绳子捆好,防止它的脚和钳子乱动,然后把打湿的毛巾直接铺在冷藏室的抽屉底部,然后再把捆好的大闸蟹,直接铺在毛巾上,最后把毛巾叠起来,盖到大闸蟹的上面,这样就能让大闸蟹在冰箱中保存3到5天,而且取出食用它它会依然新鲜。

2、大闸蟹还可以放在水中保存,可以给它营造一个类似于生长环境的保存环境,这样能让他保存10到15天,而且还会让他活力十足,如果感觉自己买的大闸蟹太瘦,还可以在保存过程中给大闸蟹,为一些芝麻或打碎的鸡蛋,还可以加入一些黄酒,这样能快速催肥,能让大闸蟹在保存期间变肥很多。

大闸蟹怎么保鲜

1、大闸蟹放在暂养池中保存,能让它保持新鲜,而且能让它保存以后,依然保持活力十足,家中常用的塑料桶或者,四壁光滑的浴缸,都是保存大闸蟹的最好选择,在这些容器中放入适量的清水,然后把活力十足的大闸蟹放在水中,可以防止它们逃跑,水的深度不能过高,要保证大闸蟹立起来以后可以透出水面呼吸,然后每天给它喂食适量的小鱼小虾,就能让大闸蟹保持旺盛的生命力,能防止它们变质。

2、大闸蟹在购买以后,如果不及时食用,一定不要清洗,只有这样才能让它保持新鲜,因为清洗过的大闸蟹很快就会死亡并且会发生变质。如果购买的大闸蟹不及时吃,就要用绳子把他的酒全部捆起来,然后再用湿度的毛巾把它包起来,放入到保鲜盒中,再存入冰箱的冷藏室,在这种低温湿润的环境中,大闸蟹能保持新鲜,而且能保存五到七天不变质。

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作者: 固伦淳熙

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