518养生网 海鲜 螃蟹的吃法剥法图解

螃蟹的吃法剥法图解

螃蟹是最受欢迎的一种水产品,它肉质细嫩而且里面的蟹黄更是滋味诱人。但人们在购买螃蟹时都知道购买新鲜的生命力旺盛的螃蟹最好,但这样的螃蟹购买以后张牙舞爪,它们应该怎么吃呢?一会就把螃蟹的吃法写出来分享给大家。

螃蟹怎么吃

1、螃蟹特别适合蒸着吃,买新鲜螃蟹以后,一定要了解螃蟹的什么部位不能吃,它的胃、腮以及蟹心还有肠都是不能吃的部位,这些部位中有大量的代谢物存在,人们在吃螃蟹时要把它们去掉。另外在蒸螃蟹以前应该把螃蟹认真的清理干净,可以用细毛刷认真刷洗。

2、把新鲜的螃蟹刷洗干净以后,可以直接放在蒸锅中,这时螃蟹还有旺盛的生命力,如果以后他还会向外跑,最好能把锅盖按住,等锅开以后,随着温度的升高,螃蟹就会失去生命里,它们在锅中才会安静下来,开锅以后大约过10分钟锅中的螃蟹都能蒸熟,取出后就能享受美味。

螃蟹的吃法剥法图解

1、在吃螃蟹的时候,可以把蒸熟后的螃蟹先用剪刀剪掉它的两只大钳子和8只脚把它放在一边,让它们自然降温,等它晾凉以后里面的肉会与蟹壳自动分离,很轻松的就能把肉吸出来。

2、把螃蟹肚脐部位的盖掀掉,,随后把螃蟹的盖儿揭开,这时可以看到他鲜黄色的蟹黄,可以直接把它吸食干净,里面包着的蟹胃要直接扔掉。在蟹盖吃完以后可以去吃蟹身。

3、把螃蟹的身子向两边掰一下,就可以看到丝状的蟹肉,这时顺着蟹肉的纹路把蟹肉取出,可以直接吃,也可以醮食料酒和香醋制成的料汁,等蟹肉全部吃干净以后丢掉蟹壳再去吃最初剪下来的腿与钳子就可以。

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作者: 固伦淳熙

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