518养生网 海鲜 豆浆海参虾仁炖蛋

豆浆海参虾仁炖蛋

30种海参的做法,请收藏好

材料:

土鸡蛋2个.虾仁8个、泡发海参1个、高汤100ML.豆浆100ML、料酒1勺、盐少许、生抽半勺、色拉油适量.葱花少许

制作过程:

1. 先制作豆浆:准备好材料干黄豆80克,纯净水1100ML,先把干黄豆用水冲洗一下,接着把它放入豆浆机中

2. 加入适量纯净水,合上主机

3. 选择热饮区“纯豆”功能,启动即可

4. 大概35分钟后,程序结束提示音响起

5. 为了证明它的免滤功能,我用筛子过滤一下,真的没有什么豆渣

6. 这是做好纯豆浆,纯豆浆不光可以直接饮用,还可以花样做菜哦!

7. 准备好的食材:蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML

8. 先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀

9. 把鸡蛋液过滤一下,这样成品会细腻

10. 加入豆浆

11. 加入高汤,如果没有可以用半小盒浓汤宝化开

12. 混合均匀后的蛋液

13. 加入提前泡发好切好的海参片,不要全部加入,留下几片装饰

14. 等锅里的水煮沸,上笼蒸7、8分钟

15. 等蒸了4分钟左右,看到四周已凝固,表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片

16. 继续再加盖蒸3-4分钟即可

17. 取出,淋上少许生抽

18. 加热一点色拉油后,爆香撒上的葱花即可

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作者: zhanglingyu

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