518养生网 海鲜 番茄鲜虾海参盅

番茄鲜虾海参盅

30种海参的做法,请收藏好

材料:

虾6只.番茄3个.海参1条.青豆50g、料酒半勺、盐适量、鸡精1/4勺、生粉半勺、糖1勺

制作过程:

1. 虾洗净后剥壳,开背去虾线。

2. 用半勺料酒、1/4勺盐、1/4勺鸡精、半勺生粉腌制一会。

3. 泡发好的海参切粒。(海参泡发步骤可以参考我们的菜谱:海参泡发方法)

4. 取1个番茄底部划十字刀,倒热水浸泡,方便去皮。

5. 剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3,挖空里面的果肉作为容器。注意不要将底部挖破,挖出的果肉留下备用。

6. 浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁。

7. 热锅倒油,放入虾仁翻炒至变色,放入青豆、海参炒熟盛出备用。

8. 热锅倒油,放入一大半的番炒出汁水后,放入虾仁青豆海参一起翻炒。

9. 最后放入剩下的番茄炒熟,用1勺盐、1勺糖调味。

10. 盛入挖空的番茄容器中,酸酸甜甜夹着Q弹的海参,这颜值也是没谁了

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作者: zhanglingyu

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