518养生网 海鲜 原汁活海参

原汁活海参

还不知道海参怎么吃吗?10种海参做法让你感受它的无穷美味!

主料:活海参 调料:盐、蛤蜊精、葱段、姜片、料酒

制作过程:

1、活海参放入热水锅中,用手勺不断搅至海参鼓起时捞出,用凉水拔凉,在肚底剪开冲洗干净。

2、高压锅内加水烧开,放入海参,盖上盖,焖10分钟后倒出,用冰水拔透,捞出海参放在炖盅内。

3、煮海参的原汤加葱段、姜片、料酒、盐、蛤蜊精调味烧开,捞出葱、姜不要,将汤倒在炖盅内即可。

菜品特点:汤汁清淡,海参形态完整,口感筋道,口味独特

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作者: zhanglingyu

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