518养生网 东北特产 吃土豆要注意些什么,比较大个的是使用了膨化剂吗

吃土豆要注意些什么,比较大个的是使用了膨化剂吗

我去市场或者超市买菜的时候,不知道大家有没有注意到,现在很多食材都是大的,比如土豆。感觉以前看到的都是小的,现在都是大的。如果我家小,可能炒炒菜饿肚子就够了。食品安全越来越受到大家的关注,很多人都有一个猜想:现在土豆越来越大,是不是用了膨大剂?其他一些食物也是一样的吗?

土豆便宜,吃法多样,保存时间长。它们是许多家庭经常购买的蔬菜。今天就来说说土豆,看看怎么吃才算健康!

01
现在市面上的土豆越来越大。你用膨胀剂吗?
大家的养生意识都在增强,这是好事,但有时候可能有点太敏感了。事实上,在果蔬生长过程中,合理添加膨大剂一般对人体健康无害。国家允许使用,有助于调节植物生长,改善果实生长。

但如果过量添加,可能会适得其反,容易导致果实畸形或开裂,降低其品质,影响销售。但是土豆价格不高,过度食用其实是没有必要的,可能会增加成本。

它的大小其实和品种、种植技术有关,有的本身就大。另外,现在的种植技术也在不断进步,比以前大一点很正常。

土豆,无论大小,一般都可以食用。选择的时候,不妨看一看皮肤。光滑的一般都是新鲜的,也可以看芽根买浅一点的。这种存放时间更短更新鲜,还能闻到香味。闻起来很土,越香的越清新。

很多人买土豆的时候,一般不会只买一个土豆,会多买几个。反正很好存放。但是,买回来放几天后,他们会发现颜色逐渐变绿。这样的土豆还能吃吗?

通常情况下,皮肤会变绿。有的人剥了皮继续吃,有的人认为它产生了毒素,不能吃。之所以会变绿,是因为龙葵碱的产生,龙葵碱是有毒的。既然有毒,就不能吃吗?

不一定,要看绿的程度,哪里没有绿。这种物质含量比较低,对人体健康没有影响。所以,如果稍微变绿,把变色的部分全部剪掉就可以食用了。但如果变色严重,最好不要吃。毒素可能已经渗入内部。如果经常吃,可能会出现腹痛、恶心等不适。

另外,购买的时候,建议不要买绿色的。买了不及时吃,时间久了只会更绿。

除了这个,如果发芽了,也提醒大家不要吃,往往会产生毒素。

02
那么,土豆怎么吃更健康呢?
含有维生素、钾、膳食纤维等营养元素。是一种配比很好的食物,尤其是一种蔬菜。其实也可以当主食吃。

我相信很多人都比较喜欢吃油炸的食物,也有朋友会自己在家做薯条薯条,或者做出好吃的菜。不过还是建议大家少吃油炸食品,以免脂肪和热量摄入过多,容易发胖。建议蒸着吃,其中的营养成分保留更多,更容易吸收消化。用它来代替一些精白米等主食可能是合适的。

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