补钙的话题,这几年越来越频繁的被提及,尤其是袁隆平院士生前坠楼的消息传出后。之后,越来越多的人意识到补钙对于老年人的重要性。老年人只有多补钙,骨骼才能更强壮,才能预防跌倒和骨骼问题。
钙是人体内的一种重要元素。人的牙齿和骨骼需要钙来帮助生长发育,同时也能维持人体的电解质平衡,甚至对心脏的泵血功能有一定的影响。一旦缺钙或体内钙含量降低,就容易导致各种疾病,甚至牙齿脱落、骨质疏松。
但是!补钙虽然重要,但也是大众熟知的,比如喝骨头汤,吃虾壳和海带。这些真的有用吗?
吃虾壳,骨头汤,海带,多吃水果。这些方式真的能补钙吗?
虾壳补钙?不要!
很多人认为虾壳可以有效补钙,其实这是一个误区。其实单从钙含量来说,虾壳中的钙含量是非常丰富的,约占990 mg/100 g,有人会说虾壳中钙含量这么丰富,应该不会有很好的补钙效果。其实这是一个误区。虾壳中的钙含量虽然高,但对人体吸收并不那么友好。虾壳对胃来说很难消化。有些甚至会直接排出体外。所以虾壳补钙的效果并不理想。
骨头汤补钙?不会,补钙还可能伤骨。
我们都知道有一句话:吃什么补什么。补钙的根本目的是促进骨骼生长,所以可以喝点骨头汤帮助补钙。但是骨头汤的补钙效果真的一般,因为骨头里的钙含量不会轻易流出来。实验证明,即使在高压锅里煮两个多小时,骨髓里的脂质也会流出来,但是骨头汤里的钙含量很少,我们不能靠吃骨头来补钙,所以不要盲目相信骨头汤可以补钙。
海带补钙?效果不理想
理论上,海带也是补钙效果非常好的一种饮食,钙的含量也非常丰富。但是我们平时吃的海带一般都是湿海带,而干海带确实能起到有效的补钙作用。海带中含有的可溶性纤维会阻碍人体吸收海带中的钙,所以通过海水补钙也是非常不理想的。
多吃水果?水果中没有多少钙。
前段时间看到一篇文章说缺钙的人可以多吃水果。这也是不正确的做法。水果虽然可以帮助人体控制酸碱平衡,减少钙的通过,但只是减少钙的通过,并不能补充。缺钙的人不仅要减少钙的通过,还要补钙。所以不能指望靠吃水果来补钙。
对于缺钙或者需要补钙的人来说,需要知道哪种方式才能真正补钙。
3种真正“简单粗暴”的补钙方法
第一:多喝牛奶。
牛奶是一种营养价值非常高的食物,不仅含有丰富的蛋白质、维生素,还含有丰富的钙,而且与虾壳中的钙不同,牛奶中的钙更容易被人体吸收。所以,用牛奶补充是有效的补钙方式,这也是很多人让孩子多喝牛奶的原因。我们建议每天可以喝1-2杯牛奶,尤其是早上吃饭的时候和晚上睡觉前。此时的胃正处于消化食物的阶段,所以进补的效果更好。
第二种:补钙
钙片是比较直接的补充,不同于牛奶和身体其他方面,也能有很好的效果。钙片效果比较单一,只针对补钙,但正因为如此,其补钙效果更好。而且钙片的购买也很方便。在一般便利店、超市或药店都能看到,也适合老人或小孩有效补钙。
但是要提醒你,用钙片补的时候要停止喝牛奶,因为钙片中的钙会和牛奶中的牛奶发生反应,从而形成钙沉淀,很难被肠胃消化吸收,反而会影响自身的补钙效果。
第三种:多吃苋菜等补钙食物。
苋菜也是非常好的补钙食物,含钙量甚至和牛奶一样高。但由于这些蔬菜中含有草酸和透明质酸,其钙吸收效果不如牛奶高效。但它的优点是作为一种蔬菜,在食用的过程中能起到很好的补充作用。而且有的朋友还会伴有乳糖不耐症,导致这类朋友无法通过喝牛奶来补钙。这个时候,苋菜是个不错的选择。
另外要单独提醒大家,由于我们每个人的体质不同,钙吸收的效率也会不同,有的人天生钙吸收效率就比较低。对于这类人,我们建议可以多晒晒太阳,可以帮助身体多分泌维生素D,提高钙吸收的效率。