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鸡毛菜的食用方法

鸡毛菜这个叫法虽然新奇,却是一种我们非常熟悉的蔬菜。鸡毛菜其实就是小白菜的幼苗,上海一带经常这样成熟小白菜。吃鸡毛菜可以治疗肺热引起的咳嗽,还可以润肠通便,对发途现象也有治疗作用。…

鸡毛菜这个叫法虽然新奇,却是一种我们非常熟悉的蔬菜。鸡毛菜其实就是小白菜的幼苗,上海一带经常这样成熟小白菜。吃鸡毛菜可以治疗肺热引起的咳嗽,还可以润肠通便,对发途现象也有治疗作用。食用鸡毛菜的方法有很多,一起来看看吧。

鸡毛菜怎么吃

1、清炒鸡毛菜

像将鸡毛菜用凉水泡一泡,将里面的农药残渣泡出来,再用冷水冲一冲,洗干净。锅子里面的水烧开,将洗干净的鸡毛菜放进里面煮,煮一分钟就捞出来,切成小段。放到油锅里面翻炒,接着加入食用盐、鸡精等调料就可以出锅了。

2、酱香鸡毛菜

先准备好葱花、蒜末和辣椒等材料,将鸡毛菜里面的杂质泥土去掉,将黄叶子摘掉,用清水洗干净。锅子里面放油,将葱、姜、蒜放进锅子里面爆香,再加入些许的黄豆酱,快速翻炒好。接下来,加入鸡毛菜,翻炒两分钟,加入食用盐和酱油,酱香鸡毛菜就做好了。

鸡毛菜的食用方法

1、鸡毛菜面疙瘩

将面粉抓几把放到碗里,加入清水拌匀。锅子里面加入熬好的浓汤煮开,将调好的面糊一勺一勺舀到锅子里面,不断搅拌面糊,以免面糊粘锅。将鸡毛菜用凉水清洗干净,挤干水分,放到锅子里面煮,加入适量的食用盐和鸡精即可。

2、开洋炒鸡毛菜

鸡毛菜还可以搭配开洋一起炒,且方法非常简单。先将鸡毛菜放到水龙下面清洗干净,用热水浸泡开洋。先将鸡毛菜放到油锅里面翻炒几下,再加入泡好的开洋,快速翻炒,接下来,加入些许生抽和少量的盐即可。

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