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水煮板栗的正确做法

板栗富含维生素C以及钾,同时它的油脂较少,淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值,它具有补肾、止血、意气等功效,并且口感较好,因此,许多人都喜欢吃板栗,但是板栗非常难剥,这也是为什么很多人想吃但不经常买的原因。那么,一起来看一看水煮板栗的做法吧。

一、在知道水煮板栗的做法前,先来看一看其保存方法有哪些。

1、通风法

把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方,是可以存放一段时间的,但需注意不可堆起来放,应该要把板栗摊开摆放。

2、沙藏法

在阴凉的地方,把沙子倒进容器中,切记是一层沙子一层板栗这样存放,需隔一段时间给板栗补充水分,可用喷壶装水喷洒。

3、冷藏法

利用太阳光照,把板栗放在太阳光照的地方晒一天,晒完之后去掉板栗的壳,再把板栗装进保鲜袋,密封好放进冰箱冷藏。需注意的是一定要把板栗的壳去掉,以免板栗发霉。

4、吊装法

把板栗摊开摆放进阴凉通风的地方晾三天左右,再把板栗装进布袋里面,吊到阴凉通风的地方摇动,每天摇两次左右即可。

二、板栗的煮法

1、炒板栗

材料:板栗、白糖适量、油适量。

做法:

(1)把板栗洗净,用刀在板栗上切一条口,放进微波炉用高火烤两分钟。

(2)把适量的油和白糖倒进装有板栗的容器里面,搅拌均匀。

(3)把搅拌好的板栗摊放在盘子里,放进微波炉用高火烤两分钟。

注意:一定要把板栗的壳剪破,才可放进微波炉,否则板栗会在微波炉中炸开,引起一定的危险。

2、板栗乌鸡汤

材料:乌鸡、板栗、红枣、枸杞、姜、盐。

做法:

(1)把乌鸡剖开洗净,放进装有冷水的锅中大火煮开,再把乌鸡捞起来。

(2)把红枣、枸杞、板栗、姜洗净备用。

(3)装适量的水在锅里煮开,把乌鸡放进去锅里,再把姜放进去。

(4)煮开后,用小火炖半个小时再把板栗、红枣、枸杞放进去一起煮。

(5)用小火再煮半个小时左右,加入适量的盐调味即可食用。

通过上述对水煮板栗的做法介绍,相信大家都可以做出美味的水煮板栗了。板栗味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。板栗的功效与作用不可小觑。可以在板栗的收获季节多吃一些,对身体是非常有好处的。

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