518养生网 美食资讯 去火的饮食有哪些

去火的饮食有哪些

  1、香椿拌豆腐

  北京军区总医院营养科主任孔筠介绍说:早春三月,正是香椿上市的时候,也就是以谷雨前最为鲜嫩。在这个时候一旦你上火,香椿就是个可以去火的饮食方,那么就建议大家不要错过良机。

  香椿历来被认为是一种“良药”,性寒、无毒,具有补阳滋阴和清热利湿还有利尿解毒以及健脾开胃等作用,怎么吃呢?可当蔬菜食用,也可以当茶饮。推荐一款清淡爽口和香气宜人的应季佳肴——香椿拌豆腐。

  香椿闻起来十分的香,由于含有芳香族有机物和黄酮类等,含钙量也在蔬菜中名列前茅。豆腐属于优质蛋白质,比较容易消化和吸收,两者搭配很好。

  烹调方法跟小葱拌豆腐一样。把豆腐和香椿分别用开水焯一下,淋上自己爱的调料或酱料,当作一日三餐的小配菜,味道十分的好。适合中老年人及“三高”人群食用,对更年期和肥胖者也有很大的好处。

 春季去火的饮食

 2、醋烹豆芽就管用

  天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲表示:北方冬季十分的寒冷,在过冬时大伙体内都会蓄存一些不少的热量,但开春之后,气温转暖,这些内热却还无完全消除的话,留下来的余热散发出来,就会造成喉咙干痛,口舌生疮等上火问题。在这段期间,的确有很大的人来营养科询问如何通过饮食来降火,我在这里给大家推荐一个醋烹豆芽吧。

  豆芽要选绿豆芽,在开水里边先焯一下,捞起来晾干之后,在炒锅里放点油和葱段还有盐以及味精,同时倒入一些醋,一起翻炒几下就行了。绿豆本身就有清热降火的功效,并且在发芽之后,不仅含有很多的水量,维生素c的含量还会大大的提高,在清热解毒,利尿除湿方面,效果很好。

  3、煲猪肉加夏枯草

  江苏省中医院膳食科主任刘泽萱:谈到清热去火,我首先就想到了夏枯草。这一种草多长在荒地里,春天发芽生长,夏至就会枯萎,味苦辛性寒,有助于清肝火。晒干后就成了药材,中药店里就可以买到,一般南方人用得比较多,用水煎服,对于清肝火和散郁结,有很好的效果。现在市场上卖的许多凉茶里也都有它的身影。

  这里推荐给大家一款以夏枯草为主料的传统药膳——夏枯草煲猪肉。现在就以一个人的量为例,选夏枯草20克装纱布袋中,扎上口,如果再加瘦肉50克,切成片,一块放入锅内,文火炖至肉烂,然后再加入一点盐和味精起锅就可以了。

  由于猪瘦肉也有滋阴润燥的作用,和夏枯草合用,有利于清肝火,适用于眩晕、面红、头目胀痛等症状。

  以上就是可以去火一些饮食,在当下春季正是干燥的时候大家就不如尝试一下。

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