功效：益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺
禁忌人群：痛风、脾胃虚寒
适宜人群：营养不良、消化能力差、糖尿病、癌症、高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化
1素鸡介绍
素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。
2素鸡的营养价值
1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.素鸡还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3素鸡的功效与作用
素鸡有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。