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什么样的早餐营养又健康

所谓“一日之计在于晨”,早餐是一天中非常重要的一餐,要吃的营养健康,才能让一天都有活力去工作、学习,不吃早餐的话不仅容易肥胖,还会影响身体健康哦,所以早餐是必不可少的。那么什么样的早餐是更健康营养的呢?今天小编就来为大家推荐几款早餐食谱。

什么样的早餐是健康营养的?

基本要求是:主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意的:

碳水化合物:人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量,因此可进食一些淀粉类食物,比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%,主要就靠主食,故早餐一定要吃好。

蛋白质食物:人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此,早餐还要有一定量的动物蛋白质,如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。

维生素:这一点很容易被人所忽视。应该有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

注意事项:

1.要摄入足够多的水分。

早餐要摄入至少500毫升水分,既可帮助消化,又可为身体补充水分、排除废物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼,要先喝水,然后出门锻炼。

2.不宜经常食用油炸食物。

油炸类食品脂肪含量高,胃肠难以承受,容易出现消化不良,还易诱发胆、胰疾患,或使这类疾病复发、加重。此外,多次使用过的油里往往会有较多的致癌物质,如果常吃油炸食品,可增加患癌症的危险。

3.食物应当容易消化。

早晨起床之后,多数人食欲不强,消化能力也比较弱。所以,早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太凉,因为凉食物会降低肠胃的消化能力,而且在秋冬寒冷季节里容易引起腹泻等问题。

健康早餐食谱:

食谱一:鲜榨果汁+应季水果+蔬菜+面包

点评:早晨鲜榨果汁是一种“精力汤”。牛油果富含维生素E,虽脂肪含量高,但为不饱和脂肪,有利健康。

食谱二:五谷豆浆+水煮蛋+饼+水果

点评:早上吃鸡蛋建议用水煮方式,因为煮鸡蛋是鸡蛋营养流失更少的方式,加上五谷豆浆,保证摄入充分的优质蛋白。

食谱三:杂粮粥+鸡蛋饼+菠菜木耳拌豆皮+橙子

做法:包饺子多揉了一点面,正好早餐的时候可以用来做鸡蛋饼,把饼擀得薄薄的,平底锅里放点油,先把薄饼煎熟,再取一个鸡蛋加盐搅拌均匀,倒在锅里,把饼盖在蛋液上,煎熟即可。还可以不在蛋液里放盐,刷上酱,裹上生菜和煎过的香肠,也是不错的。

用电饭煲预约的杂粮粥,放了红芸豆、黑豆、花生、莲子、白扁豆、糯米,加上清水,设置好预约时间,早上起来就能吃了。

开水焯熟菠菜、切小段,开水煮熟木耳,切小一点,豆皮用热水泡开,切小块,三种食材放在小盆里,加盐、生抽酱油、糖、香油、醋拌均匀即可食用。

食谱四:枸杞豆浆+紫菜包饭+白灼菜心+烤肠+煮鸡蛋

做法:孩子们喜欢的紫菜包饭当早饭也是不错的,昨晚睡前把大米、小米、黑米以8:1:1的比例混合洗净,放到电饭煲里预约,今早起来,米饭已经做好了,取一碗米饭铺在紫菜上,再放上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋饼丝、肉松,卷成卷后切小段即可。

菜心洗净放开水锅里煮熟,捞出后摆盘,淋上生抽酱油即可。烤肠是买的,空气炸锅里烤熟即可。再配上水煮鸡蛋刚好。

枸杞豆浆的做法也很简单,泡过的黄豆和一把枸杞一起放到破壁机里,加清水打成豆浆,倒出来放至温热即可食用。

以上几种都是非常美味营养健康的早餐食谱,经常换着吃不仅有利于身体健康,还有助于减肥瘦身哦。对了,小编在这里温馨提示大家,吃早餐也要有仪式感,一般来说起床20-30分钟再吃早餐是更为合适的,不要一起床就狼吞虎咽的吃早餐,要学会享受生活,做几样自己爱吃的早餐,开始美好的一天!

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