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用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法

电饭锅是家家户户必备的家用小电器,它有多种不同的用途,可以蒸米饭,也可以做汤,更可以用来煮粥,但你们用电饭锅做过皮蛋瘦肉粥嘛,知道它的具体操作步骤吗?如果不知道就来看看美食达人的详细介绍吧。

用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法

1、在家中用电饭锅做皮蛋瘦肉粥,是需要提前准备好电饭锅,再准备一百克大米,两个皮蛋,150克瘦肉,15克生姜,一根香葱,植物油和食用盐各适量。

2、把准备好的生姜洗净以后去皮,切成姜丝,香葱去皮以后切成葱末,瘦肉洗净以后切成肉末。把切好的肉末放在碗中,加入料酒和少量姜丝,以及适量生抽,调匀以后腌制30分钟。

3、把皮蛋用清水洗净,再入锅加清水煮开,煮五分钟以后取出去掉外壳,切成小块,再把它平均分成两份。把大米淘洗干净以后,加适量的清水和少量植物油调匀以后浸泡20分钟。在电饭锅中放足量的清水加热烧开,再把腌好的瘦肉放到锅中煮开去掉上层的浮沫。

用电饭锅做皮蛋瘦肉粥的做法

4、等锅中不再有浮沫出现以后,把泡好的大米放到锅中,加入适量姜丝,再加入1/2的皮蛋,这时可以把电饭锅的锅盖盖好,选择煮粥健,让它自己工作。

5、等电饭锅煮粥结束以后先不用急着切断电源,要把他的锅盖打开,把余下的一半皮蛋放到锅中调匀,再盖好锅盖选择煮粥键,重新煮十分钟,这时锅中的皮蛋瘦肉粥就已经做好,切断电源,打开锅盖以后,放入适量的食用盐和香葱末,提味调匀取出装碗就能食用。

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作者: 固伦淳熙

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