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木耳最简单的做法

木耳最简单的做法,鲜香脆嫩超好吃,我家一周做3次,每次都光盘。 家里会常备一些干货,木耳啦、香菇啦,腐竹之类的。平时烧菜的时候随手抓一把泡发,可以拿来搭配其它食材一起成菜,也可以直…

木耳最简单的做法,鲜香脆嫩超好吃,我家一周做3次,每次都光盘。

家里会常备一些干货,木耳啦、香菇啦,腐竹之类的。平时烧菜的时候随手抓一把泡发,可以拿来搭配其它食材一起成菜,也可以直接拿来做主菜,简单、快手、超方便。特别是不知道吃什么的时候,或者是家里突然来了客人的时候,拿来应急是最合适的了。

常吃木耳好处多,教你最简单的做法,5分钟上桌,天天吃不够。

木耳营养价值十分丰富,平时常吃一些木耳对可以排出身体内毒素,清理肠胃。木耳除了可以凉拌,还有一种特别简单的做法,就是今天这道菜啦。只需要加一点大葱一起烧就可以,5分钟就能上桌,是非常适合厨房新手的一道菜肴,鲜香脆嫩超好吃,我家一周做3次,每次都光盘。你也试试看吧。

【大葱烧木耳】

【所需食材】:干木耳 20朵,大葱 1段,淀粉 1小勺,生抽 1勺,老抽 1勺,蚝油 1勺,白砂糖 1小勺,淀粉 1大勺。

【具体制作步骤】:

1.准备好所有的食材。

2.木耳放入冷水中,充分泡发。木耳一定要用冷水泡发,不能用热水。

3.将泡发好的木耳彻底清洗干净,切掉发硬的根部,然后将大片的木耳切成小块备用。葱白改刀斜切成大约5毫米的片状。清洗木耳的时候加一些淀粉,能洗得更加干净。

4.锅中放入清水,大火煮至沸腾,然后将木耳放入沸水锅中焯烫一下。

5.将焯过水的木耳捞出来,沥干水分,备用。木耳入锅炒的时候,很容易炸锅,所以一定要沥干水分。

6.锅中放人油加热,油微热的时候,放入葱片,小火煸炒至出香味、表面颜色变微黄。

7.将沥干水分的木耳倒入锅中,转大火,翻炒一分钟。

8.往锅中放入适量生抽、老抽、蚝油和少许白砂糖,翻炒均匀。

9.淀粉用少许清水化开,将水淀粉倒入锅中勾芡,翻炒均匀之后就可以盛如盘中,上桌享用啦。

【小贴士】:

1.做这道菜用到的葱是大葱的葱白部分,不是小葱。

2.木耳清洗干净以后一定要彻底控干水分,炒的时候才不会炸锅。

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