您的位置 首页 菌类

木耳这样吃营养翻倍升级

黑木耳可是不可多得的好食材的啊,炒菜做美食都离不开的一种食材,今天教大家一道开胃菜,非常的简单,但是营养可是不简单的啊,人人都可以做,快试试这一道快手凉菜吧。 黑木耳营养极为丰富,…

黑木耳可是不可多得的好食材的啊,炒菜做美食都离不开的一种食材,今天教大家一道开胃菜,非常的简单,但是营养可是不简单的啊,人人都可以做,快试试这一道快手凉菜吧。

黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。

酸辣木耳

食材准备:

  • 黑木耳 15克
  • 姜、盐 适量
  • 青椒、朝天椒 适量
  • 麻油、生抽 适量
  • 陈醋、料酒 适量
  • 白糖 适量

(1)首先准备一碗清水,将黑木耳放入清水中,浸泡3小时左右。青椒切成菱形片、朝天椒切圈、姜切丝。

(2)准备好碗,加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐,搅拌均匀备用。

(3)锅中倒入清水,水开时,加一勺盐,将木耳倒入锅中,再次煮开后捞出。

(4)锅中倒入油,下入姜丝、朝天椒,煸炒数秒后,加入青椒、黑木耳,翻炒至有香味时,淋入调好的碗汁,倒入适量麻油提味,就可以出锅装盘了。

本文来自网络,不代表518特产网立场,转载请注明出处:https://www.dami518.com/junlei/29789.html

为您推荐