津酒

津酒介绍

津酒的由来 在天津的历史文化长河中,流淌着绵长的酒文化。从明清时代蜚声海内外的大直沽烧酒到后来百姓津津乐道的津酒系列,天津酿酒业在不断前进。天津津酒集团有限公司秉承“酿高质酒,做高...

包子的来历和典故

包子,在中国拥有多年的历史。早在三国时期,就流行用包子和馒头做干粮。当然,中国古代神话故事“西游记”中的猪八戒对包子也是情有独钟。 日常生活中,人们早期食用的“馒头”,最初是有馅的...
灌汤酱肉蒸饺

灌汤酱肉蒸饺的传说

清朝乾隆年间,相传有个叫玉昌的男子,出于对传统食品—“灌汤蒸饺”的衷爱,在制做的工艺上历经七年的揣摩调制,形成了独特的口味,最后在自己生活的小镇上开了一个灌汤蒸饺馆,排场虽然不大,...
白头萨福克羊

白头萨福克羊的优缺点

白头萨福克羊:原产于英国英格兰。白色萨福克羊是基于黑头萨福克羊的基础上经过精心培育而得到的肉毛兼用良种,其生产性能方面不仅保留了原黑头萨福克的体型大(成年公羊体重100—110千克...
无角道塞特羊

无角道赛特羊怎么样?无角道塞特羊简介

无角道塞特羊,原产于澳大利亚。全身被毛白色。头短而宽,颈粗、短,胸宽深,背腰平直,后驱丰满,四肢粗、短,整个躯体呈圆桶状,体质结实。无角道塞特羊生长发育快,早熟,全年发情配种产羔,...
波尔山羊

哪里的波尔山羊最好?波尔山羊简介

波尔山羊,原产于南非。毛色为白色,头、耳、颈部颜色可以是浅红至褐色,双侧眼睑须有色。其适应能力高,抗病力强,体格大,生长发育快。成年公羊体重110—135千克,成年母羊90—110...
天津老豆腐

天津老豆腐制作方法

材料:一把木耳,葱花,蒜末,嫩豆腐,花椒大料,海带扣,红豆腐卤,麻酱。 做天津老豆腐,最重要的卤汤和调汁。一共有4种调汁,分别放在4个碗里,吃之前,卤汁浇在嫩豆腐上,然后加上调汁,...
耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕的历史传说

耳朵眼炸糕是回民刘万春在清光绪年间创制,炸糕做工精细,皮酥馅香,在当地非常有名,当时人们过生日,办宴席都会用他家的炸糕,后来1957年,刘氏耳朵眼炸糕改为公私合营,1978年定名为...
耳朵眼炸糕的由来

耳朵眼炸糕的由来

津门食品三绝之一。距今已有近百年的历史。选料精,制作细,因店铺紧靠耳朵眼胡同,故名。耳朵眼炸糕选料需用优质糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等。馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序,...

凉果的功效与作用

天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。 1.药用: · 柑桔、梅有医治生痄腮和扁桃腺炎的作用。 · 葡萄有治肚泻...
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