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海参还有多少不了解

吃海参对身体好这是必然的,但是,并不是所有的海参都对身体好,也并不是所有人都适合吃海参。很多人买海参之前对此毫无了解,仅凭自己的直觉和某些商家的一面之词就下定决心,这种方法自然是不…

吃海参对身体好这是必然的,但是,并不是所有的海参都对身体好,也并不是所有人都适合吃海参。很多人买海参之前对此毫无了解,仅凭自己的直觉和某些商家的一面之词就下定决心,这种方法自然是不可取的。

海参营养价值高,滋补效果也出类拔萃,但如果买的是低价海参,品质低劣;或用不正确方法烹饪海参,只会平白浪费海参的营养,也浪费了买海参的金钱。

你对海参还有多少不了解?

所以在买海参之前,一定要注意以下几点!

一、买海参时一定要价格与品质并重。海参一直都是高端滋补品的代表,很多人都会觉得几千一斤可能有点价格偏高,因此一旦有价格低的,就自然而然会选择此类海参。

二、过度追求品相也有可能成为购买海参的陷阱。消费者在购买海参时,会不由自主的挑选颜色好看的,形状也非常完美的,这的确无可厚非——好的海参本来就应当颜色自然,参体完整饱满,参刺挺直,这些都是判断海参好坏的标准。

三、但是有些价格很低的海参往往形态也很漂亮,颜色也是完美的黑色,所以就容易让消费者相信是好海参,实际上,这些海参有可能添加了糖或过多的盐,一方面增加了海参的重量,另一方面也破坏了海参的营养。

四、有的商家就比较喜欢在“年龄”上造假,一般来说,海参成长到3年以上就可以收获了,以目前的海参养殖量及消耗速度来看,很少有参农能等到海参营养积累到七八年再捕捞,其实,只要正常生长成熟,品质过关的都是好海参,不应当过度追求年份。

五、对于普通消费者来说,无论是买海参海参吃海参,都是一件高消费的事情,所以在买海参之前也要认真对待,先掌握一定的海参常识,再就是要到正规的市场和专卖店里购买,不要轻信宣传口号,否则就有可能既浪费金钱,有浪费营养。

你对海参还有多少不了解?

海参的其他分类:

1)枝手目(Dendrochirotida)触手枝形,有翻颈部和收缩肌。

2)指手目(Dactylochirotida)触手指形,身体包围在1个由复瓦状构成的壳内。

3)盾手目(Aspidochirotida)触手盾形,有呼吸树。

4)平足目(Elasipodida)触手盾形,缺呼吸树。

5)芋参目(Molpadiida)体表缺管足,呈芋形,有肛门疣、触手坛囊和呼吸树。

6)无足目(Apodida)体表缺管足,呈蠕虫状,无肛门疣、触手坛囊和呼吸树。

海参的加工方法:

你对海参还有多少不了解?

海参加工方法也很简单,西沙群岛的加工过程是:鲜海参→除脏→猛火水煮→晒干(或烤干)。北方的刺参加工方法略较复杂,煮参一般要充分加盐煮2-3次,而且要用煮参水腌渍8-10d,晒干时海参要拌些草木

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