您的位置 首页 吉林

木瓜炖雪蛤

菜谱简介 滋润养颜抗老,女性极佳滋补品妈06年因为癌做过手术,老人嘛,这么动一刀子身体就差好多,总想给妈弄点好吃的,我给妈强调这个雪蛤是个好东西,特别是女人吃了很补!上次给妈吃了木…

菜谱简介

滋润养颜抗老,女性极佳滋补品妈06年因为癌做过手术,老人嘛,这么动一刀子身体就差好多,总想给妈弄点好吃的,我给妈强调这个雪蛤是个好东西,特别是女人吃了很补!上次给妈吃了木瓜炖雪蛤后,妈一直都说好!这次在妈妈家吃年饭,妈又赞起它来,说原来睡觉总是不踏实,且醒了后不清醒,有点发晕,自从吃了木瓜炖雪蛤,睡觉安神多了,而且睡醒后脑子清醒,很舒服。呵呵,我们都笑她是不是心理作用,虽然雪蛤是个好东西,也不至于效果这么好吧?不过不管出自什么原因,妈吃了感觉好就行,心里很开心,越发有动力去做好吃的了!

材料

雪蛤3克,木瓜一个,牛奶50ml,冰糖,蜂蜜适量(根据个人嗜甜度增减),姜片少许。

做法

1、雪蛤清水泡发,拣去杂质。

2、清水加姜片煮开,放入雪蛤煮片刻,去腥。

3、捞起,沥干。

4、冰糖化水(嗜甜味的可多放点),还可加入些许蜂蜜,味道更香甜。

5、煮开后加入去腥的雪蛤,再加入牛奶,还可加入椰果粒,再煮十五分钟,感觉煮到恰好能都放入木瓜盅的量就行。

6、木瓜雕盅。刀工好的就雕好看点啦,不行的话就以4:1的比例切一个深口的作盅,浅口的作盖。我的感觉是雕成锯齿形既漂亮密封性能又好。

7、将煮好的雪蛤羹倒入木瓜盅,盖好木瓜盖,隔水(水要加足)放入微波炉中火炖十五分钟就可以啦,也可用蒸锅隔水炖半小时。

小诀窍

1、好的雪蛤泡发比例为1:5

2、雕木瓜盅时挖去的肉肉可以切成小丁放入一起炖,味道更好!

3、一次可以多做些半成品,放入冰箱,要吃时随取随炖,更方便。

本文来自网络,不代表518特产网立场,转载请注明出处:https://www.dami518.com/dongbeitc/jilin/6923.html

为您推荐

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注