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猴头菇怎么吃

说到猴头菇,也许大家都不陌生,在超市经常会看到猴头菇饼干卖,但是你见过新鲜的猴头菇吗? 前段时间,懒哥在餐馆吃了一次素食,发现他们做了一道仿羊肉串,味道非常不错,几乎可以与真羊肉串…

说到猴头菇,也许大家都不陌生,在超市经常会看到猴头菇饼干卖,但是你见过新鲜的猴头菇吗?

前段时间,懒哥在餐馆吃了一次素食,发现他们做了一道仿羊肉串,味道非常不错,几乎可以与真羊肉串媲美,后来就向老板请教了做法,才知道这道菜是用猴头菇制作而成。

今天,懒哥就把这个简单做法分享给大家,没有试过的朋友可以试试哦!

用料:

猴头菇,孜然,辣椒面,椒盐,白芝麻,油。

做法:

用水清洗干净猴头菇,不需要用刀切,用手撕成一小块一小块的。

猴头菇会吸水,我们先用手把里面的水分挤掉,然后用牙签串起来。

锅内倒油,油温尽量烧热一些,待锅内开始冒青烟的时候,放入猴头菇串炸制。

炸制过程当中,需要用铲子或者筷子翻动几下,使它受热均匀,这样炸出来的猴头菇颜色会更均匀更好看。

炸到猴头菇表面焦黄焦黄的,就可以捞出来沥油了。

倒掉锅内的油,倒入猴头菇串,撒上椒盐颠匀,使每根猴头菇串上都均匀地沾上椒盐。

最后再撒上辣椒面、孜然和白芝麻,再继续给它颠两下,使它裹得更均匀些。

这道炸素肉串就做好了,不管是口感,还是味道,都特别像真肉串,越吃越香,喜欢的朋友不妨试试哦!

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