您的位置 首页 吉林

梅花鹿鹿鞭的食用方法

鹿鞭壮阳汤 配料:猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条,枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。 特色…

鹿鞭壮阳汤

配料:猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条,枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

特色:肉料软烂,汤汁浓配,鲜香味美,滋补佳品,并具有温补、壮阳、健脾之功效。

菜系:四川

制作:

鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。

锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。

将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

功效:温肾壮阳,补血益精。用于肾阳虚,阳痿,遗精等症

鹿鞭泡酒

鹿鞭一支,50度白酒1000-2000毫升。将鹿鞭切成薄片,或将整只鹿鞭浸在酒内15天即成,每天饮用15–20毫升。阴虚火旺之人慎用。鹿鞭与中草药一起泡酒(例如人参,鹿茸,枸杞等),制成复方鹿鞭酒,效果优于鹿鞭。

鹿鞭丸或鹿鞭胶囊

山萸肉100克、熟地120克、杜仲100克、巴戟115克、淫羊霍125克、阳起石100克、鹿鞭150克。上述7味药计810克。用滑石粉或阳起石粉文火炒至膨胀酥松,鹿鞭切寸段,其他药碎断后粉末,取炼蜜为丸,蜜与药粉比例为11.1–1.2。一般需要中药店来配置。胶囊同理,不用炼蜜做丸,而是封入胶囊。

鹿鞭蒸鸡

把子公鸡宰杀清洗后,搌干水分;炒锅内放素油,烧至6成热时,把鸡放入油内炸至深红色时捞出。把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、腌制过的鹿鞭、酱油、角放入鸡碗内,添汤,上屉蒸透取出,即可食用。

鹿鞭壮阳汤

鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段.锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用.如此3次.用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫,加入料酒、葱、姜、花椒用文火炖2个半小时,除去姜葱,再放入山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精炖至山药酥烂,倒入原汤即可。

首乌蒸鹿鞭

1原料:鹿鞭150g,首乌50g姜丝10g葱段10g精盐8g味精3g料酒3g粉丝5g胡椒粉0.2g

麻油10g花生油40g

2制法:将鹿鞭洗净切成小段,放在高压锅中加汤水煮30分钟,至鞭烂,捞出,切成薄皮,

将鹿鞭片以及首乌片叠放在碟子中,在上面撒姜丝,葱段,淋上料酒,精盐,味精,汤汁,上笼屉蒸40分钟,出笼以后沥出碟中的汤汁,入炒锅中勾芡搅匀,浇淋在鹿鞭上面,撒入胡椒粉,淋麻油,趁热上席。

3特点:鞭脆爽口,色鲜味美。

4功效:补肾壮阳,滋阴润燥,养肝添精,延年益寿。

本文来自网络,不代表518特产网立场,转载请注明出处:https://www.dami518.com/dongbeitc/jilin/12234.html

为您推荐