说到鸡蛋，我想到一个非常宽容的谜语:先有鸡还是先有蛋？很多人都有自己的看法。无论先有鸡还是先有蛋，在这个时代，鸡和蛋对我们来说都不再是稀罕的食物。以前一个鸡蛋要掰成两半，分成四个半，现在可以天天吃鸡蛋了。现在每个人都有很高的养生意识。大家都听说过，每天一个鸡蛋对人体有好处。但也有人认为每天吃鸡蛋会增加体内胆固醇。这种说法对吗？
让我们来看看你听说过或者正在做的关于每天吃一个鸡蛋的事情吧？让我们来解决你长久以来的疑惑。
我们先来看看鸡蛋的营养价值。鸡蛋虽然体积小，但营养丰富，蛋白质丰富，脂肪少，所以很受减肥者的欢迎。鸡蛋与面包相比，饱腹感十足，能为人体提供能量。鸡蛋中的蛋黄含有很多促进健康的成分，可以减少紫外线对我们眼睛的伤害。老年人可以吃蛋黄，可以预防或降低患眼疾和白内障的风险。不仅如此，蛋黄还能促进大脑的发育，非常适合正在成长的孩子。可以提高记忆力和日常反应能力。从事脑力劳动的人可以适量食用，这说明鸡蛋确实对人体有很多好处。难怪受到男女老少的喜爱。
但是，也有人说鸡蛋胆固醇高。如果每天吃一个，胆固醇摄入就会超标，导致血管损伤，增加心脑血管疾病的风险。那么，真相是什么？
每天吃一个鸡蛋好，还是不好？真相:鸡蛋的胆固醇没有你想象的那么可怕。
其实正常人每天吃一个鸡蛋是有好处的，可以给人体每天所需的胆固醇量。像很多人说吃鸡蛋会导致胆固醇升高，其实这是片面的，因为在每天只吃一个鸡蛋的前提下，吃鸡蛋不会导致低密度脂蛋白升高，反而有助于提高人体的高密度脂蛋白，也就是说，适当的吃不仅不会伤害血管，反而有助于保护血管。
吃鸡蛋虽然好，但是建议每天只吃一个鸡蛋。吃鸡蛋的时候，最好不要吃太多或者和动物内脏一起吃，因为动物内脏也含有较多的胆固醇。同时，大量服用会增加身体负担。
但是，总有一些关于常见食物的谣言，比如芹菜。很多人说吃芹菜可以降低高血压，其实没什么好处。也有很多关于鸡蛋的传言，在这里为大家破除。
【关于鸡蛋的几大谣言】
谣言一:高血压患者不能吃鸡蛋。
因为现在患高血压的人还是挺多的，当高血压遇上鸡蛋，是互利的。尤其是肾病、慢性病患者更要少吃。当肾病患者体内尿液较少时，吃鸡蛋会影响其代谢产物的排泄，从而导致尿毒症。
不对！肾病患者可以适量吃鸡蛋。因为鸡蛋含有肾病患者每日所需的蛋白质，是肾病患者最佳的胆固醇摄入食物。即使有胆固醇的人也可以每天吃一个鸡蛋。