518养生网 养生保健 西瓜子的营养价值是什么

西瓜子的营养价值是什么

西瓜是解暑清爽的好水果,很多人爱是,西瓜不仅可以吃肉而且西瓜子也很有营养价值,下面就为大家介绍一下,西瓜子的营养价值。

西瓜子的营养价值
西瓜子其中所含脂肪的数量与花生相当,但其蛋白质含量高于普通坚果,并富含多种矿物质,特别是铁、锌等元素含量高,是一种营养价值较高的零食。根据我国食物成分表数据显示,每百克炒西瓜子仁含蛋白质32.7克,脂肪44.8克,每天吃上一小把,既可以补充蛋白质,也可补锌、补铁。

中医认为,西瓜子味甘,性平,生食或熟食均可清肺润肠、和中止渴。然而炒得太过的西瓜子也有燥热的作用,因此以选择湿瓜子较好。西瓜子还含有一种皂苷样成分,具有降压作用。可惜瓜子在加工中往往加入太多的盐分,对降低血压不利。建议高血压患者购买未加工的瓜子,一自己煮熟食用。

此外,“嗑”这种行为方式本身就让人受益,它能增强人体的消化功能。因为,即使嗑很长时间瓜子也不会吃进太多东西,而瓜子的香味可以刺激舌头上的“味蕾”,使其处于兴奋状态,并将这种神经冲动传导给大脑的“食欲中枢”,后者又反馈于唾液腺和消化器官。口中不停地嗑食,消化液随之不断地分泌,有利于消食化滞。所以说,饭前饭后嗑瓜子都有裨益。

吃瓜子也应注意:一是少吃咸味太浓的瓜子,因为“咸伤肾”,对咸瓜子宜嗑不宜含。二是不能吃变质和发霉的瓜子。三是不宜长时间地嗑,久嗑会伤津液,导致口干舌燥,口舌磨破。

通过以上内容的介绍,相信大家对西瓜子的营养价值已经有所了解了。嗑瓜子时最好泡上一杯绿茶,边嗑瓜子边呷一两口茶,既能生津滋液,又利于对瓜子蛋白质的吸收。

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