518养生网 养生保健 枣子怎样吃营养价值高

枣子怎样吃营养价值高

红枣即枣子,含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。枣子味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。那么,怎样食用才能体现枣子的营养价值?下面一起来看一看。

怎样食用才能体现枣子的营养价值
枣子作为冬季进补的佳品,不仅具有养生补血的功效,也是许多女性进补的恩物。而枣子的吃法也有大讲究,不少人选择单吃生枣子进行补血,但这种吃法对与补血效果甚微。下面的七种禁忌需要多加注意。

食用枣子有哪些禁忌

禁忌一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗热血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,这两种成分都是枣子的克星,都会破坏枣子的维生素,从而导致枣子的营养价值流失。

禁忌二、不可过量

《本草纲目》中说:“多食令人寒热,凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高,糖尿病患者不宜食用。

枣子气味甘、辛、热,性偏湿热,容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食枣子以后,原先的症状容易加重,出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

禁忌三、单吃生枣子补血

枣子含有大量的铁元素,的确对缺铁性贫血有很大的疗效,还可以促进白细胞生长,提高血清白蛋白,保护肝脏。

但是如果只是单单靠吃枣子来补血,补血的效果甚小,如果想达到最佳的补血效果,应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是,如果只是靠生吃枣子来补血,不仅效果不明显,还会引起涨气腹泻。

生吃时,枣子皮容易滞留在肠道中不容易排出,影响肠胃消化,摄入量过大就会引起肠胃涨气,且容易引起肥胖,建议一个礼拜2到3次即可。

禁忌四、最好不要用水煎煮

因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚枣子,对身体非常有益。

禁忌五、食用枣子后,不要马上吃高蛋白食品

吃枣子之后不要马上进食蛋白质高的食物,比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收,所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品。

禁忌六、服用退热药时禁忌食用

服用退热药物同时食用含糖量高的食物枣子容易形成不溶性的复合体,减少初期的吸收速度。枣子为含糖量高的食物,故禁忌食用。

禁忌七、服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官,反射性地提高食物对中枢的兴奋性,以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用枣子,则明显地影响药物的疗效。

以上是对怎样食用才能体现枣子的营养价值的介绍,您知道了吧。枣子营养价值丰富但需要正确的食用才能体现出来。所以,在日常生活中,吃枣子时一定要注意上述提到的禁忌食用的问题,这样才能更好的利用枣子的价值。

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