518养生网 养生保健 春季喝什么汤最养生

春季喝什么汤最养生

春季是个养生的好时机,而喝汤是滋补的好方法之一,日常生活中我们可以通过喝汤来进补。那么春季养生汤有哪些呢?让我们一起来了解一下吧。

一、排骨莲藕山药汤

用料:小排8块;鲜藕2段;山药一根;枸杞少量;生姜适量。
做法:1、冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面,一同煮沸去腥。
2、捞出排骨,砂锅重新加水,将切好的姜片和排骨一同加入水中,大火煮沸,转中火熬60分钟。
3、鲜藕和山药要一小时后再放入,不然熬完就找不着他们了。加入后转小火,再熬60分钟。
4、出锅前10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦,每次都最后放它。

二、虾皮紫菜汤

用料:紫菜适量;虾皮适量;葱2根;盐适量;香油适量 。
做法:1、直接将紫菜放在已加热的不粘锅,对,不加水,不加油,干煎。直到煎成墨绿色即可。
2.把虾皮泡3分钟,把葱切小段备用。
3.水开后把紫菜撕碎放入紫菜、虾皮煮4分钟,再放入葱花、盐香油搅拌一下即成。

三、韭菜虾仁汤

材料:韭菜(约二两)、虾仁若干,油(2汤勺)、淀粉(半汤勺)、麻油或香油(半汤匙)、盐适量。
做法:将韭菜洗净,切成约4到5厘米的长段;将虾洗净,买回后最好先放冰箱冷冻室冻半小时,好剥壳。然后轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;把鸡蛋搅匀,倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用。备好料后,将清水倒入锅里煮沸,放油,倒入虾仁蛋液。煮至刚熟,放入韭菜,待熟后放适量盐和香油即可食用。

四、猪肝枸杞菜汤

材料:猪肝100克,枸杞菜300克,调料食盐1小勺,姜5克,料酒5毫升,淀粉10克,白醋5毫升,水适量,植物油5毫升。
做法:1、猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净。
2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝。
3、猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要。
4、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟。
5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。
功效:枸杞菜性凉,可以清肝肾、降肺火,吃猪肝也可去肺火。

五、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料:苦瓜2个、皮蛋1只、鲫鱼1斤;
做法:1、苦瓜洗净切开,挖去瓤和籽,切成块;
2、皮蛋洗干净,剥壳后切块;
3、宰好,并且洗净鲫鱼,沥干水分;
4、热锅下两汤匙油,然后煎一下鲫鱼;
5、锅中倒入适量水和姜片煮沸,转中火煲8分钟;
6、下苦瓜和皮蛋再滚10分钟,加入调味料即可。

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