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广水味道—地皮菜

童年的味道–地皮菜 时常想起小的时候家里兄妹多,非常穷,平常买不起什么菜,每到下雨的时候,哥哥姐姐就会带着我去有水的石板上捡地皮菜,记得那时山上很多地方有地皮菜, 我们提着篓子,打…

童年的味道–地皮菜

广水味道(三)—地皮菜

时常想起小的时候家里兄妹多,非常穷,平常买不起什么菜,每到下雨的时候,哥哥姐姐就会带着我去有水的石板上捡地皮菜,记得那时山上很多地方有地皮菜,

广水味道(三)—地皮菜

我们提着篓子,打着伞,找到一块多的地方,蹲在那里,不一会儿就捡满了一篓子,就是特别难洗,不过捡的多了,洗的也有经验,先把地皮菜放在桶里,装满水,拿个锅铲使劲转动,等把地皮菜转晕了,里面的草就浮起来,石头也沉下去了。

广水味道(三)—地皮菜

妈妈再用漏勺把草打干净,然后再把地皮菜捞起来,反复几次就洗干净了。

广水味道(三)—地皮菜

那时候没有肉,也舍不得吃鸡蛋,就这样加点蒜末,加点葱花,还未出锅,老远就闻见了香味,特别好吃。

后来生活条件好了,我们也都长大了,很多年没有吃过地皮菜,去年夏天一个偶然的机会,妈妈捡了一碗地皮菜回来,天啦,简直就是人间美味啊,回想到当年的味道,久久不能忘怀!

广水味道(三)—地皮菜

于是我就想,现在的生活节奏快,人们又吃腻了大鱼大肉,如果在外漂泊的老乡能随时吃到家乡的特产,随时吃到家乡的地皮菜那该多好啊。

广水味道(三)—地皮菜

所以就让村里的老人有时间捡到地皮菜都给我,也可以让她们有一些收入,我也可以回报他们,增加他们的收入,每当想念家乡的时候,就会想起妈妈做的地皮菜,那是浓浓的家乡的味道。

广水味道(三)—地皮菜
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