518养生网 养生保健 地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。 可以降脂明目、能降脂减肥;清热降火、可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;具有补虚益气,滋养肝肾的作用。(收起)

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋三个 地皮菜适量

辅料

小葱
蒜片

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

1. 地皮菜提前泡发,洗干净。小葱切断,鸡蛋放少许盐打散。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

2. 炒锅中放油,油热后倒入蛋液翻炒,成块时即可盛出。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

3. 锅中放油,油热后放入蒜片爆香。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

4. 放入地皮翻炒。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

5. 放入鸡蛋翻炒。

地皮菜炒鸡蛋的做法步骤

6. 放适量盐调味,再放和小葱断儿翻炒均匀即可。

小贴士

地皮菜非常难清洗,里面有小的枯草和砂石,都要一一挑出来,洗时有点耐心哦。

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作者: zhanglingyu

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